中國兔肉烹飪先進(jìn)品牌：植根于成都的兔吧鍋，以兔肉的獨(dú)特性和多樣性，繼承了自貢燕幫菜的生命力、野蠻性和心肺相通的特點(diǎn)。兔吧鍋系列產(chǎn)品由張偉先生引渡到民間，再由一品堂公司提煉“鮮鍋粉”，將原本需要精湛工藝的類似中餐的兔肉主菜演變成更具普遍性的火鍋形式，即我們行業(yè)的“鮮鍋兔”。由于鮮鍋粉的出現(xiàn)，以鮮鍋兔為主要產(chǎn)品的系列兔肉鍋不僅口感好，而且肉質(zhì)酥脆、細(xì)嫩、有彈性、鮮活。永遠(yuǎn)不要使用普通的嫩肉粉。“你不能用嫩肉粉給我做這種彈性和個(gè)性化的嫩肉”。除了快樂，張軍總是喜歡直接表達(dá)自己的感情，就像那只淘氣、狡猾、善良、可愛的兔子。我們想要開山開林，打造品牌、文化和項(xiàng)目，這樣兔吧鍋才能造福人民，創(chuàng)造智慧人才，而不是成為一個(gè)“有獨(dú)特技能的工匠”。在這些理念的倡導(dǎo)下，個(gè)性鮮明的兔吧鍋品牌從一品堂連鎖品牌孵化基地開始了新的征程，被賦予了靈魂和生命！人參肉中的“兔吧鍋”它被稱為鮮兔肉，以人參肉而聞名。“鮮鍋兔，美肉，只美不肉”的說法已被兔吧鍋品牌廣泛認(rèn)可。據(jù)《本草綱目》記載：兔肉具有益氣、止渴、健脾、涼血解熱、益大腸等功效。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)分析表明，兔肉是一種高蛋白、高氨基酸、低脂肪的肉。它富含卵磷脂，可以降低血壓，維持心腦血管功能。質(zhì)地細(xì)膩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。與其他肉類相比，它具有較高的消化率（高達(dá)85%），食用后很容易消化和吸收，這在肉類中是不可用的。這是一種非常適合現(xiàn)代都市人食用的健康、美麗的肉類。兔吧鍋的招牌菜享有“鮮鍋兔、美肉、只美不肉”的美譽(yù)。其特點(diǎn)是“鮮、香、嫩、滑、辣”，肉質(zhì)飽滿、酥脆、多汁、滑嫩。自貢菜太辣了，你可以用筷子吃。你不能停下來，只能嘆息。兔吧鍋是成都早景營鮮兔肉品牌（原店名為霸道鮮兔肉）。這只新鮮的鍋兔真的沒有蓋上。你吃了就知道了！
