品美香辣蝦是一道名菜，汁濃，味辛辣，肉緊而脆。深圳深州小吃品美香辣蝦味道鮮美，回味無窮。從辣味螃蟹到現(xiàn)在衍生的品美香辣蝦和辣味蝸牛，它們已經(jīng)成為江北和江南地區(qū)餐桌上的?？汀＞瓦B廣東人也開始大張旗鼓地吃辛辣食物。廣東人被外省人一致認(rèn)為不能吃辛辣食物。品美香辣蝦的精髓在于它的肉質(zhì)與各種制作香料的油炸混合，讓人回味無窮。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量是魚、蛋和牛奶的數(shù)倍到幾十倍；它還富含鉀、碘、鎂、磷和維生素A、氨茶堿等礦物質(zhì)。它的肉和魚一樣柔軟易消化。對(duì)老年人來說是一種很好的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，對(duì)健康非常有益；它也是一種很好的食物，適合身體虛弱，需要在生病后照顧的人。鎂在調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)方面起著重要作用。它能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，防范動(dòng)脈硬化，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，防范高血壓和心肌梗死。蝦富含鎂。經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足。蝦有很強(qiáng)的疏通牛奶的作用，并且富含磷和鈣。它對(duì)兒童和孕婦尤其有益。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦中的蝦青素有助于消除時(shí)差引起的“時(shí)差”。蝦皮具有鎮(zhèn)靜作用，常用于神經(jīng)衰弱和植物神經(jīng)功能障礙。特別值得一提的是，老年人經(jīng)常吃蝦皮，這可以防范因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥；在老年人的膳食中放一些蝦有助于改善食欲和體質(zhì)。蝦子（蝦卵），又稱蝦泉，含有高蛋白，有助于陽(yáng)氣。腎虛的人可以經(jīng)常吃它。適合所有年齡段。中老年人、孕婦和心血管疾病患者更適合食用。
