小粥仙,一個來自臺灣的飲食品牌,它發(fā)源于福建惠安的"魚粥",開始在鄉(xiāng)村盛行,是一種地方美食。解放初期,"魚粥"的技藝及配方被一位國民黨老兵周世雄帶到了臺灣,在高雄打出"小粥仙"的招牌,并陸續(xù)開發(fā)了菜粥、肉粥、蛋粥等十幾個系列、上百個品種。小粥仙因何如此霸道?生意不火不行,自制粥油。古人曰:粥油賽參湯!小粥仙的煲制方法在煲粥的同時煮出靈丹---粥油。表面看是油膏狀物質(zhì),其中卻蘊含了香粥的的,吃了可養(yǎng)生祛病?!爸唷痹谥袊袛?shù)千年的歷史,是人們生活中不可或缺的美食。全國各地的民眾普遍都有吃粥的習(xí)慣,因此“粥”的市場無處不在??梢娨煌胫啾P活一個市場,一碗粥成全一次創(chuàng)業(yè),已成了一個不可動搖的事實。小粥仙擁有適合全國各地食客的多種口味的產(chǎn)品,迎合了南北顧客的需求,因此是名副其實的“全國名吃”。自制粥油:古人曰:粥油賽參湯!小粥仙的煲制方法在煲粥的同時煮出靈丹---粥油。表面看是油膏狀物質(zhì),其中卻蘊含了香粥的的,吃了可養(yǎng)生祛病??谖抖嘣珖鵁豳u:小粥仙研發(fā)了適合全國各地的粥品,種類多、口味豐富,全國各地的人都能找到喜歡的味道,沒有地域局限,店開在哪兒都能有好銷量。傳承煲粥工藝:傳承了上乘煲粥工藝:勿水米分爭,使水米交融,柔膩如一,而后謂之粥,煲粥不會僅僅米加水那么簡單,靚出米油,到口似綿,咽之留香,堪稱絕頂美食。餐飲大市場看粥界“食”尚風(fēng)潮。“粥”在中國有數(shù)千年的歷史,是人們生活中不可或缺的美食。全國各地的民眾普遍都有吃粥的習(xí)慣,因此“粥”的市場無處不在。

