百佳肥腸粉是四川省成都市雙流縣百佳鎮(zhèn)的特產(chǎn)。也是成都有名的傳統(tǒng)小吃之一。百佳肥腸粉起源于清末，已有100多年的歷史。這是一種美味的小吃。百佳肥腸粉的特點(diǎn)是：粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白相間，入口香辣可口，味道雋永，享譽(yù)世界。1998年被評(píng)為成都市有名商標(biāo)。如今，百家肥腸粉已經(jīng)從一個(gè)早期的街邊小攤發(fā)展成為一家集小吃、中餐和茶藝于一體的大型餐廳。方法是將煮熟的肥腸切成斜刃（約一分半厚）。把玉蘭片和胡蘿卜切成片。把油菜切成段。把蔥切成眼片。把姜和大蒜切成小塊。將芫荽切成段。把蘑菇切成兩半。將醬油、醋、花椒水、紹興酒、味精、濕淀粉和雞湯混合成汁。把清豬油放在勺子里。當(dāng)油的溫度達(dá)到80%時(shí)，將肥腸倒入勺子中，炸一會(huì)。倒入一個(gè)漏水的勺子以控制油。在湯匙中加熱少量油，與蔥、姜、蒜一起在煎鍋中煎，加入木蘭、油菜、胡蘿卜和蘑菇，然后將炒好的肥腸倒入湯匙中，煮好汁，然后加入芫荽片，翻炒幾次即可食用。有限公司在成都龍泉、成都溫江、四川宜賓和北京密云擁有四大生產(chǎn)加工基地。各工廠嚴(yán)格按照食品GMP和ISO14000標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和建設(shè)，擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備和方便粉絲的生產(chǎn)工藝。在粉絲生產(chǎn)過(guò)程中，創(chuàng)造性地運(yùn)用“在線連續(xù)快速冷凍老化和開(kāi)粉”技術(shù)，改變了粉絲行業(yè)的“@難題”，食品配套一舉達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。百佳食品是一家集管理、質(zhì)量、服務(wù)、效益于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)實(shí)行“從現(xiàn)場(chǎng)到表”的全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控管理，建立了產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。四川成都、宜賓、內(nèi)江等地已建成10萬(wàn)畝紅薯、蔬菜、香料等原料種植基地，全面引進(jìn)脫毒紅薯技術(shù)，提高紅薯產(chǎn)量和淀粉產(chǎn)量。公司在產(chǎn)品口味、設(shè)計(jì)、品種、包裝規(guī)格、工藝技術(shù)改造、新技術(shù)、新材料應(yīng)用、品牌建設(shè)、市場(chǎng)推廣等方面引路國(guó)內(nèi)方便風(fēng)機(jī)行業(yè)的發(fā)展。