南來順飯莊是位于北京的一家經(jīng)營清真風(fēng)味炒菜、清真海鮮、清真掛爐烤鴨、手工涮肉和“小吃宴”的餐館,比鄰大觀園,環(huán)境幽雅,裝修風(fēng)格富麗堂皇,營業(yè)面積3000多平方米,是一個大型的餐飲企業(yè)。南來順飯莊創(chuàng)建的時間為1937年,曾以爆、烤、涮羊肉以及爆肚聞名于京城,另外還經(jīng)營著羊頭、切糕、焦圈等上百種蒸、炸、烙、粘、煮的風(fēng)味小吃,地道純正,譽(yù)滿京城。后來品牌又增加了真掛爐烤鴨和生猛海鮮,也受到顧客的歡迎。南來順飯莊經(jīng)營的產(chǎn)品,在制作上保留了傳統(tǒng)技法和民族特點,品味獨(dú)特,形味俱佳,在同行中享有名望。有黃、一品燒餅、蜜麻花、馓子麻花、姜絲排叉兒、開口笑、薄脆、白菜花、棗花、甜咸燒餅、螺絲轉(zhuǎn)兒、卷酥燒餅、艾窩窩、豆腐腦等,都頗具名氣。而且,南來順飯莊的新一代烹調(diào)技師,在繼承和挖掘傳統(tǒng)烹飪技藝的基礎(chǔ)上,不斷創(chuàng)立,推出的清真海鮮系列菜肴,更是得到了社會各界的好評,從而讓品牌擁有了更好的聲譽(yù)度,并推動了清真餐飲業(yè)的發(fā)展。


