一桶炸雞是一家有著幾十年經(jīng)營(yíng)歷史的特色炸雞小吃店,一直秉持著專(zhuān)注精致、注重細(xì)節(jié)的家族精神,致力于讓更多的顧客品嘗到傳統(tǒng),地道的炸雞好滋味。所以這家店雖然沒(méi)有多華麗的裝修,但卻能夠吸引來(lái)一批又一批的顧客。一桶炸雞的這種聲譽(yù)度,來(lái)源于品牌在餐品方面的專(zhuān)注與嚴(yán)謹(jǐn)。該品牌的雞肉原材料都是新鮮的產(chǎn)品,拒絕用急凍雞,每只雞重量均在1000g左右,再大點(diǎn)則肉偏老,小則肉質(zhì)松軟。新鮮的雞肉到店后,加入彩椒、大蒜、姜和自制的腌料粉腌上24小時(shí),取出后用干凈的布稍微壓一壓,壓去多余的水分以令炸后肉質(zhì)緊實(shí),然后抹上玉米粉、土豆粉和芝麻,開(kāi)鍋炸上10分鐘。這里用到的油是精選的大豆油,每天更換。一桶炸雞的炸雞產(chǎn)品有兩種,一種是無(wú)骨雞塊,吃起來(lái)都是香酥的雞腿肉,另一種是帶骨原只雞,吃起來(lái)有滋有味??谖兜脑?huà),則有五種,分別是原味、甜辣味、超辣味、蒜醬味和蜂蜜芥末味,每一種醬料都是品牌自己研發(fā)出來(lái)的,與雞肉形成了相輔相成的作用。


