廣東一帶,文化歷史悠久,經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,人口數(shù)量龐大,所以逐漸發(fā)展起了獨特而又多變的飲食文化,各種街頭的小吃,餐桌上的硬菜,都吸引了無數(shù)當(dāng)?shù)厝撕陀慰蛡冴P(guān)注的目光。其中,廣東小吃的種類是豐富多彩的,并且就坐落在城市的大街小巷內(nèi),深入地駐扎到了大眾消費群體的日常生活中,而且有不少小吃已經(jīng)名聲在外,成為了眾多吃貨的心之向往。比如姜撞奶,是廣東小吃中傳承之久的特色甜品,是用熱鮮奶沖入新鮮姜汁凝結(jié)而成,形似豆腐花,辛甜香滑,養(yǎng)顏美容,安眠,可現(xiàn)做熱食,暖胃表熱,祛寒行血,又可冷藏食用,清涼潤喉,冰爽舒暢;比如腸粉,是發(fā)源于市民之間的廣東小吃,流派眾多,各地都有自己的做法,絕妙之處在于米漿的新鮮度以及爽滑的口感,加上餡料,美味而又滿足;再比如艇仔粥,也是膾炙人口的一道廣東小吃,以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料,特點是粥底綿爛,粥味鮮甜,集眾多物料之長,爽脆軟滑兼?zhèn)洹?/p>


