長沙本就是人氣很高的旅游景點(diǎn),每年都有著大量的游客涌入到這座城市內(nèi)來。而大家前來的原因,其實(shí)更多的是為了其中的各種特色長沙小吃。比如臭豆腐,已然成為了長沙這座城市的代名詞之一。臭豆腐的臭來源于浸泡原胚的鹵水的味道,新鮮出鍋的臭豆腐聞起來其實(shí)并不臭,吃法是用筷子戳一個口子再把醬料澆進(jìn)去,香辣可口;比如口味蝦,在長沙小吃中的名氣之高是不容置疑的,口味偏重辣味,這種辣不同于普通菜肴的那種辛辣或者麻辣,而是一種極其純粹的辣,辣的你舌頭直伸口水直流。作為主角的蝦肉則兼?zhèn)漉r、甜、辣、香,面面俱到;比如醬板鴨,是長沙小吃中的一道名菜,使用到了30多種中草和10多種香料,從腌制到鹵制足足3天時間,讓鴨子360度無死角入味,里三層外三層一直辣到骨子里;再比如糖油粑粑,是長沙小吃中一道很有意思的小點(diǎn)心,做法很簡單,原料只有糯米粉、糖和油,但新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩,引人胃口大開,吃起來軟糯香甜,夾雜著陣陣桂花香,更加美味。


