張記冒菜是來自成都的一家餐飲管理有限公司,以弘揚(yáng)巴蜀美食文化為宗旨,堅(jiān)持綠色健康理念,致力于打造成國(guó)內(nèi)優(yōu)異的冒菜餐飲連鎖管理及咨詢的企業(yè)。多年來,該品牌一直堅(jiān)持“香辣味辣而不燥,三鮮味清淡不上火”“堅(jiān)持大骨高湯,美味又健康”的廚房理念,傳承成都正宗冒菜做法,時(shí)刻以市場(chǎng)為導(dǎo)向,改良原有美味。所以,張記冒菜斥巨資聘請(qǐng)四川本地廚藝大師,準(zhǔn)確掌握食材配料,科學(xué)配比。了川渝辣椒,空運(yùn)四川當(dāng)?shù)睾=罚_保原味,確??谖兜氐?,并加入了多味中草,輔以自有調(diào)料,湯香撲鼻,是可以喝湯的冒菜。就餐的時(shí)候,張記冒菜就是將各種菜品統(tǒng)一裝在一個(gè)簍子里在湯料鍋中煮熟,然后將煮熟的菜再用各種拌菜料拌勻裝入碗中,舀入一定量的底湯交與食客食用的菜。總的來說,張記冒菜具有麻辣鮮香、菜品多樣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,就餐及售賣形式靈活多樣等特點(diǎn),所以深受都市內(nèi)年輕消費(fèi)群體,上班白領(lǐng),院校學(xué)生等人群的關(guān)注和喜愛,擁有了很不錯(cuò)的發(fā)展前景。


