臺(tái)灣的寶島之名來源于其物產(chǎn)的豐富,文化的傳統(tǒng),而來到臺(tái)灣旅行的,絕大部分是沖著臺(tái)灣餐廳來的。什么特色的街頭小吃,規(guī)?;牟蛷d飯館,多年經(jīng)營(yíng)的老店,都是很多人想要體驗(yàn)的美食場(chǎng)地。絕大部分臺(tái)灣餐廳的經(jīng)營(yíng)范圍都是比較廣泛的,帶著比較濃郁的地域特色,受到了當(dāng)?shù)厥晨蛡兊年P(guān)注與認(rèn)可,也收獲到了很多外來游客的喜愛。其中,尤其能夠體現(xiàn)臺(tái)灣特色,也經(jīng)常出現(xiàn)在人們菜單上的美食小吃有這么幾種。有大腸包小腸,是比較普遍的小吃,會(huì)出現(xiàn)在大街小巷的任何一個(gè)臺(tái)灣餐廳內(nèi),炭火燒烤的大腸外皮微酥,肉餡米粒飽滿,夾上小香腸,鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢;有鼎邊銼,是基隆的特色美味,里面有肉羹、蝦仁、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜,內(nèi)容豐富;有蚵仔煎,也是臺(tái)灣餐廳內(nèi)名氣很大的小吃,一顆顆圓潤(rùn)飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響,澆上稀薄的太白粉漿后,再搭配幾片青菜和一個(gè)土雞蛋,酸酸甜甜的制造醬淋在上面,刺啦作響。


