巴蜀冒菜是由廣州大航母餐飲管理有限公司重點(diǎn)培養(yǎng)和推出的一個時尚餐飲品牌,主要采用了多元化的策略,是集“冒菜店型、串串香店型、火鍋店型”于一體的專業(yè)連鎖餐飲品牌,旨在為消費(fèi)者帶來新時代的餐飲方式。巴蜀冒菜在具體的餐品打造方面采用的是傳統(tǒng)的美食煨制工藝,遵循食同補(bǔ)的養(yǎng)生理念,使用制造的容器,放入精心選配的食才和中材料包,配加適量純凈水,用錫紙封住口放進(jìn)制造的容器內(nèi)。這種慢慢煨制的過程可以更加完好地保留食物的營養(yǎng)成分。另外,巴蜀冒菜所自主研發(fā)出來的調(diào)味料,是品牌多番深入研究川渝上百種中草材,結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué),研制出來的,兼容草本香料保健特性與味道,也可以讓食材迅速酥爛入味,濃香入骨,色香味美、香氣誘人。在經(jīng)營理念方面,巴蜀冒菜承襲川劇臉譜濃郁大氣的藝術(shù)風(fēng)采,將包容、多變的臉譜文化和“,百菜百味”的巴蜀飲食精髓相結(jié)合,傾力打造出兼具“食與養(yǎng),韻與味”的正宗巴蜀風(fēng),特色自然收獲關(guān)注。


