尋蛙記

簡(jiǎn)介/介紹

尋蛙記這個(gè)項(xiàng)目來(lái)源于其創(chuàng)始人劉峰對(duì)于美食的熱愛和餐飲事業(yè)的不斷追求，在已經(jīng)總結(jié)了20多年的餐飲項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)后，他在2015年的時(shí)候推出了這么個(gè)炭燒牛蛙項(xiàng)目，并邀請(qǐng)了深圳專業(yè)的，知名度較大的設(shè)計(jì)師進(jìn)行了全程的品牌設(shè)計(jì)，使其成為了一個(gè)具備了現(xiàn)代科學(xué)管理理念和制度的連鎖餐飲品牌。尋蛙記把牛蛙作為了主題餐品，創(chuàng)造出了炭燒牛蛙概念，推出了兩大系列的牛蛙美食，一個(gè)是泡鍋牛蛙，口感嫩滑，湯汁濃郁，另一個(gè)是平鍋牛蛙，蛙肉外層略帶脆感，內(nèi)里入味，沒有湯汁，但一樣有著鮮香的滋味。在口味方面，尋蛙記充分地考慮到了各種消費(fèi)人士的實(shí)際需求，研制出了十二種特色醬料，具體有香辣味、紫蘇味、酸菜味、黑椒味、番茄味、菌菇味等，酸甜辣咸鮮均具備。另外，尋蛙記也經(jīng)營(yíng)了很多特色的牛蛙小吃，比如鐵板牛蛙、香辣炒牛蛙、烤牛蛙、竹筒牛蛙等，各有風(fēng)味、特色所在。在門店的裝修設(shè)計(jì)方面，尋蛙記則走了時(shí)尚、趣味、出人意料這條路。品牌門店內(nèi)處處體現(xiàn)出了蛙的主題，椅子上放著的是卡通的青蛙抱枕，服務(wù)員頭上都帶著可愛的蛙頭飾，讓人更容易在腦海中留下尋蛙記這個(gè)品牌的印象。

價(jià)格：5-158元
注冊(cè)資本：100萬(wàn)
CEO（老板）：劉峰
經(jīng)營(yíng)范圍：小吃
電話：游客，請(qǐng)先登錄
地址：上海市楊浦區(qū)

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尋蛙記圖片

尋蛙記屬于哪個(gè)公司

　　伴隨著大眾生活水平的逐漸提高，人們?cè)诓惋嫹矫娴男枨笠苍谥饾u增長(zhǎng)著，所以市面上逐漸出現(xiàn)了很多特色餐飲店，尋蛙記就是表現(xiàn)比較突出的那個(gè)，以牛蛙為主題推出了多個(gè)口味的特色美食，也以蛙的形象作為門店的裝修主題，處處體現(xiàn)出了活潑、可愛的感覺，從而一下子就吸引到了大眾食客們的目光。那么尋蛙記屬于哪個(gè)公司呢？這個(gè)品牌是創(chuàng)始人劉峰在2015年的時(shí)候推出市場(chǎng)的，主要面向了80、90一代年輕的消費(fèi)群體，利用了品牌vi設(shè)計(jì)、空間設(shè)計(jì)、菜品設(shè)計(jì)和呈現(xiàn)方式，成為了當(dāng)下餐飲市場(chǎng)中表現(xiàn)尤其突出的那個(gè)。至于公司的話，其實(shí)和這個(gè)品牌是同名的，就是上海尋蛙記餐飲管理有限公司，主要負(fù)責(zé)了這個(gè)牛蛙餐品項(xiàng)目的研發(fā)、制作、運(yùn)營(yíng)管理和售后管理。距今為止，尋蛙記在市場(chǎng)中的發(fā)展時(shí)間不過(guò)幾年而已，而當(dāng)前餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)本就是比較激烈的，所以公司把基本所有的精力都投入到了這個(gè)產(chǎn)業(yè)中。所以尋蛙記餐飲公司目前的發(fā)展方向很明確，就是把牛蛙這個(gè)產(chǎn)品做好做大后，再去考慮其余的業(yè)務(wù)。

尋蛙記和蛙來(lái)噠哪個(gè)好

　　牛蛙是一種大型的食用蛙，其肉質(zhì)的鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的較高都使其成為了當(dāng)下時(shí)代大眾食客們比較青睞的一種特色美食。所以在現(xiàn)如今的餐飲市場(chǎng)中，我們可以看到很多以牛蛙為主打的餐飲品牌。那么同樣都經(jīng)營(yíng)著牛蛙美食的尋蛙記和蛙來(lái)噠哪個(gè)好呢？它是一個(gè)創(chuàng)建時(shí)間并不長(zhǎng)的餐飲項(xiàng)目，于2015年的時(shí)候，在其創(chuàng)始人劉峰的靈感下被推出了市場(chǎng)。尋蛙記主要面向了80、90一代的年輕消費(fèi)群體，研發(fā)出了泡鍋牛蛙和平鍋牛蛙這兩種口味的牛蛙餐品，并且研制出了十二種味型，有酸甜口的，有麻辣口的，有怪味的，還有清淡養(yǎng)生的。借著這份別致感，尋蛙記很快就獲得了不少市場(chǎng)份額。蛙來(lái)噠是一家在2009年的時(shí)候就開始經(jīng)營(yíng)牛蛙美食的餐飲品牌，一開始的時(shí)候主打炭燒牛蛙，口味只有兩種，后來(lái)伴隨著時(shí)代的變遷增加了泡鍋、平鍋，味型也有了增加。可以看出，這兩個(gè)牛蛙餐廳現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目是差不多的，尋蛙記主打的銷售理念也類似。所以對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，選擇尋蛙記或蛙來(lái)噠都是可以的。

尋蛙記在縣城怎么樣

　　伴隨著大眾生活理念的轉(zhuǎn)變和經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的特色食材變得常規(guī)起來(lái)，而很多人也確實(shí)愿意去嘗試新鮮的美味，像牛蛙的話，現(xiàn)已融入到了很多餐廳中，獲得了不少人的青睞。那么主打牛蛙美食的尋蛙記在縣城怎么樣呢？其實(shí)在現(xiàn)如今的社會(huì)大環(huán)境下，縣城和城市之間的差距是越來(lái)越小的，很多年輕人不會(huì)再像以前一樣執(zhí)意要去大城市闖蕩，而是也會(huì)從縣城的市場(chǎng)中找出突破點(diǎn)，走出一條屬于自己的發(fā)展道路；作為消費(fèi)者的話，也能夠接受新鮮的食物。所以像尋蛙記這樣的新鮮項(xiàng)目是可以收獲到不少關(guān)注和消費(fèi)的。然后從這個(gè)品牌的具體產(chǎn)品看，尋蛙記主打了牛蛙美食，但不會(huì)拘泥于某一種做法，而是積極地進(jìn)行了改良和突破，推出了湯汁濃厚的泡鍋牛蛙和干香味濃的平鍋牛蛙這兩個(gè)系列的特色美食，并研發(fā)出了泡椒、黑椒、金湯、番茄、菌菇等數(shù)十種口味，滿足了各種消費(fèi)者的個(gè)性化需求?？偟膩?lái)說(shuō)，尋蛙記這個(gè)餐飲項(xiàng)目在縣城的餐飲消費(fèi)環(huán)境下一樣可以具備可觀的前景。