鑫花溪牛肉粉項目創(chuàng)建于2004年，是一家主營著云貴特色米粉的連鎖企業(yè)，主打的產(chǎn)品是特色牛肉粉。不過這是一個來自江蘇蘇州的餐飲企業(yè)，所以會在傳統(tǒng)的牛肉米粉口味之外融入江浙一帶的飲食特色，降低了其麻辣的感覺，強調(diào)了溫和、醇厚的質(zhì)感美味，從而更能夠順應(yīng)于各個地區(qū)食客的喜好和需求。牛肉粉的組成是很簡單的，牛肉，高湯加上米粉，所以想要做得好吃往往難度較高。鑫花溪牛肉粉選用的是高山上的黃牛肉，并在采購時進行了嚴(yán)格的把關(guān)處理，設(shè)立了層層疊疊的審核制度，為的就是在源頭上就確定好牛肉的新鮮、健康。鑫花溪牛肉粉的牛肉湯采用的并不是傳統(tǒng)的燉煮技術(shù)，而是利用了靜電蒸餾制水技術(shù)，加上八小時的精肉熬制流程，實現(xiàn)了底湯口味的純粹和鮮美。至于在米粉方面，鑫花溪牛肉粉使用的則是手工制作而成的米粉，色澤正常，口感爽滑，細品之下有著純凈的米香，而且久煮不爛，堂食、外帶、外賣均可。在2013年的時候，鑫花溪牛肉粉建立起了規(guī)模達四千平米的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，引入了很多先進的設(shè)備和技術(shù)，實現(xiàn)了產(chǎn)品的統(tǒng)一化、流程化操作，也促使品牌可以給食客們留下統(tǒng)一化的深刻印象。