智能碾米機(jī)的設(shè)計靈感來源于自動售貨機(jī)和碾米機(jī)兩者的結(jié)合，智能碾米機(jī)是一個全自動化運行的設(shè)備，運營商只需將稻谷預(yù)先儲存在機(jī)器里便可。購米時點擊屏幕選擇購買斤數(shù)，選擇支付方式付款后機(jī)器開始運作，1分鐘內(nèi)即可碾出新鮮的大米，整個加工過程全程展現(xiàn)在消費者眼前。 　　智能碾米機(jī)主要應(yīng)用于居民小區(qū)，為城市居民提供現(xiàn)碾胚芽米。 　　發(fā)展歷史 　　在新石器時代已用杵和石臼舂米;公元6世紀(jì)已有舂稻谷的文字記載。14世紀(jì)的《王禎農(nóng)書》詳述了加工的技術(shù)和工具并繪制了有關(guān)圖像。17世紀(jì)《天工開物》對當(dāng)時稻谷加工情形的描述是：“凡既礱，則風(fēng)扇以去糠秕，傾入篩中，團(tuán)轉(zhuǎn)，谷未剖破者浮出篩面，重復(fù)入礱”;“凡稻米既篩之后，入臼而舂”。亦即先礱谷，經(jīng)谷糙分離，再將糙米碾成白米。這個基本工藝過程碾米工業(yè)所用。1897年，日本從引自美國的恩格爾貝格脫殼機(jī)得到啟發(fā)，于1905～1908年先后發(fā)明橫式碾米機(jī)(摩擦式)和金剛砂碾米機(jī)(碾削式)，提高了大米的精度。1956年噴風(fēng)碾米機(jī)問世。上述3種碾米機(jī)現(xiàn)已成為碾米的基本設(shè)備。 　　這種機(jī)器可以一次性大量研磨大量稻米，成本低廉。碾出的大米外觀好，口感好，可以長期儲存。但隨著這項新興技術(shù)被迅速普及，腳氣病(即維生素B1缺乏病)于1870年以后在包括日本在內(nèi)以稻米為主食的國家和地區(qū)出現(xiàn)，之后發(fā)病率出現(xiàn)了爆發(fā)式增長，一躍成為一個殘酷可怕的流行病。直到1922年，慶應(yīng)大學(xué)醫(yī)學(xué)院助教授，正式為腳氣病患施行維他命臨床投藥，大獲成功，證明腳氣病源于缺乏維生素B1，日本開始改食胚芽米和糙米，腳氣病才從日本消失。