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項(xiàng)目介紹

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【知名冒菜】知名冒菜誠(chéng)邀加盟

投資金額

5~10萬
所屬行業(yè)

餐飲 > 冒菜加盟
成立時(shí)間

2008-09-03
門店總數(shù)

79家
加盟區(qū)域

全國(guó)
適合人群
經(jīng)營(yíng)范圍

冒菜

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知名冒菜總部

企業(yè)性質(zhì) 私營(yíng)企業(yè)
注冊(cè)資金80萬元
所在地四川省成都市

備案企業(yè)
企業(yè)認(rèn)證
投資保障

加盟詳情
加盟代理優(yōu)勢(shì)
加盟代理流程

快捷留言

79

品牌名稱	知名冒菜	投資金額	5~10萬
成立日期	2008-09-03	門店總數(shù)
經(jīng)營(yíng)范圍	冒菜	適合人群
加盟區(qū)域	全國(guó)	是否有區(qū)域授權(quán)	否
品牌發(fā)源地	四川成都	合同期限	5年
培訓(xùn)期限	7--15天	營(yíng)業(yè)條件要求

知名冒菜加盟詳情

冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發(fā)源于四川的民間，由于被個(gè)別地區(qū)復(fù)制，如果你到了成都去品嘗民間冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分為三種：

1、火鍋型冒菜：也就是我們所說的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜肴放進(jìn)火鍋湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點(diǎn)是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦，由此特點(diǎn)而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。代表有成都的品牌火鍋菜、冒牌火鍋菜等。
2、鹵水型冒菜：是一種近似鹵水的香料配置，基本形式與平常的鹵菜相同，將菜肴放進(jìn)鹵水湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點(diǎn)是多油、爽辣、鹵香、湯渾濁，鹵水型冒菜的湯料可少量飲之。代表有成都的張錦記冒菜（張記冒菜）、心殤冒菜、巴適館冒菜等等。
3、清水型冒菜：清其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的基礎(chǔ)上作出了進(jìn)一步的改進(jìn)，將菜肴放入清水中煮熟，撈出后淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯，并加上制造/精制的中草藥湯料，從而提高/增加了菜品的原始香味與營(yíng)養(yǎng)成分不流失，其特點(diǎn)為輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正意義上可以喝湯的營(yíng)養(yǎng)健康冒菜。

知名冒菜加盟代理優(yōu)勢(shì)

經(jīng)營(yíng)靈活、開店方便
可店面經(jīng)營(yíng)、柜臺(tái)（排擋）經(jīng)營(yíng)、送餐經(jīng)營(yíng)，對(duì)沒有合適店面或資金緊張的創(chuàng)業(yè)者還可選擇流動(dòng)經(jīng)營(yíng)（小推車），經(jīng)營(yíng)無局限。所用設(shè)備無油、無污染、選擇店面空間大，路邊、學(xué)校邊、餐飲街、商場(chǎng)、超市、旅游景點(diǎn)等，只要有人流的地方都可開店。
標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)、簡(jiǎn)單易學(xué)
所有技術(shù)都標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，簡(jiǎn)單易學(xué)。熬制底湯只需按比例投放施放，就可做出口味統(tǒng)一的底湯來，不需聘請(qǐng)大廚。統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一考核，理論教學(xué)、實(shí)踐操作、實(shí)戰(zhàn)演習(xí)相結(jié)合，有無餐飲經(jīng)驗(yàn)都可以學(xué)會(huì)，人人都能操作。
收銀巨大、群體廣泛
對(duì)傳統(tǒng)冒菜的改良和提升，很大程度地?cái)U(kuò)大了消費(fèi)群體。老人、孩子、男孩、女孩、男人、女人、學(xué)生、白領(lǐng)吃冒菜，香辣過癮，喝口湯，強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏，小孩子和老人還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)。情侶約會(huì)、朋友小聚，全家消費(fèi)，客人盈門，排隊(duì)等座。菜品從4元到12元不等，可由顧客自選也可商家配好。任何一種菜品，不管怎么賣，它的收銀都在2倍以上。

知名冒菜加盟代理流程

加盟流程
考察選址：商業(yè)中心、繁華區(qū)、大中學(xué)校餐飲區(qū)、住宅集中區(qū)、大型工廠、餐飲區(qū)等。
智慧之選分析，店面面積：30-100平方（建議面積）。
簽訂合同：加盟商并訂優(yōu)先次原材料（為提高/增加我們的每一家店的味道一致，我們都統(tǒng)一公司配料）合同期三年，三年滿期后免費(fèi)續(xù)簽。
店面裝修：裝修并招員工（加盟商自己裝修，費(fèi)用由自己承擔(dān)，公司負(fù)責(zé)整體布局分析，建議招聘員工由加盟商自己負(fù)責(zé)），公司提供贈(zèng)送物資。
崗前培訓(xùn)：店面裝修的同時(shí)加盟商安排店員到總店免費(fèi)學(xué)習(xí)，食宿由總部安排，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，3人/店。
開店經(jīng)營(yíng)：公司無償安排專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)員協(xié)助和指導(dǎo)開業(yè)（技術(shù)指導(dǎo)員提前到店指導(dǎo)前期開業(yè)的準(zhǔn)備工作，提高/增加加盟店的正常營(yíng)業(yè)），技術(shù)指導(dǎo)員指導(dǎo)時(shí)間為含路程往來返工五天。