? 東漢末年，張飛任巴西太守，鎮(zhèn)守閬中七年，協(xié)助劉備北拒曹魏戍邊，內(nèi)安黎民親政，深受閬人愛戴。張飛征戰(zhàn)獲勝，常以自己特殊烹制的牛肉犒賞將士，后人稱其為“張飛牛肉”。
　　為完善產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，確保原料質(zhì)量，公司建設(shè)了國內(nèi)的生態(tài)肉牛育肥場(chǎng)和肉牛吊宰生產(chǎn)線，啟動(dòng)實(shí)施了川東北肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目，原料牛肉全部來自無公害肉牛養(yǎng)殖基地。為弘揚(yáng)三國文化，發(fā)展工業(yè)旅游，公司根據(jù)閬中豐厚的三國歷史文化資源與企業(yè)的經(jīng)濟(jì)文化主題，智慧之選建設(shè)了“三國文化產(chǎn)業(yè)園”，園內(nèi)有三國文化廣場(chǎng)、印象三國義園、AAA級(jí)旅游特色商品購物中心、張飛牛肉傳統(tǒng)制作坊、閬州醋傳統(tǒng)制作坊、張翼德大酒店等區(qū)塊，成為閬中旅游線上特色靚點(diǎn)。
　　閬中——千年古縣、全國歷史文化名城、不錯(cuò)旅游城市，以2300年悠久歷史、厚重的三國文化底蘊(yùn)享譽(yù)全國。作為誕生于斯，發(fā)展于斯，壯大于斯的張飛牛肉公司，秉承忠誠、務(wù)實(shí)、細(xì)致、創(chuàng)立的企業(yè)精神，經(jīng)過十年辛勤耕耘，已由“傳統(tǒng)作坊”發(fā)展成一家集肉牛養(yǎng)殖、屠宰和牛肉加工、銷售及配套業(yè)務(wù)為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品銷售、實(shí)現(xiàn)稅利每年以50%以上的幅度快速增長，一躍成為了遠(yuǎn)近聞名的“明星企業(yè)”。

　　觀斑而知豹，看業(yè)便知實(shí)?！皬堬w牛肉”閬中生產(chǎn)本部占地200余畝、廠房5萬多平方米、固定資產(chǎn)近2億元，是一座既融匯深厚三國文化底蘊(yùn)，又具現(xiàn)代特色的綠色食品生產(chǎn)基地。“張飛牛肉”具有一支精干而忠實(shí)的員工隊(duì)伍，研發(fā)實(shí)力雄厚，生產(chǎn)管理精細(xì)，市場(chǎng)營銷有力，企業(yè)發(fā)展日新月異。四川張飛牛肉有限公司旗下現(xiàn)有六個(gè)全資子公司：
　　四川省閬州醋業(yè)有限公司，主要從事食用醋、醋飲料、醬油等系列產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn)。
　　四川印象三國食品有限公司，主要從事張飛傳人豆干、哥飛花生酥糖等系列休閑食品生產(chǎn)、銷售。
　　成都張飛牛肉銷售有限公司，主要從事川東北片區(qū)以外張飛牛肉系列、閬州醋系列、休閑食品系列產(chǎn)品的市場(chǎng)營銷。
　　四川飛哥食品有限公司，主要從事川東北片區(qū)張飛牛肉系列、閬州醋系列、休閑食品系列產(chǎn)品的市場(chǎng)營銷。
　　四川印象三國商貿(mào)有限公司，主要從事酒店經(jīng)營、快餐連鎖及休閑食品經(jīng)營等業(yè)務(wù)。
　　四川張飛農(nóng)牧開發(fā)有限公司，主要從事高端肉牛養(yǎng)殖、有機(jī)果蔬種植、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷等業(yè)務(wù)。
　　食品行業(yè)是道德行業(yè)、良心行業(yè)，食品安全事關(guān)千家萬戶?！皬堬w牛肉”把為消費(fèi)者提供綠色、美味的安全食品視為企業(yè)高價(jià)值追求，把扶持消費(fèi)者健康視為企業(yè)的生命。為確保原料質(zhì)量，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，“張飛牛肉”建設(shè)了的肉牛育肥示范場(chǎng)、肉牛交易市場(chǎng)和肉牛吊宰生產(chǎn)線，啟動(dòng)實(shí)施了川東北肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目?！皬堬w牛肉”的原料肉牛來自于秦巴山區(qū)，生態(tài)化程度高，全部無公害認(rèn)證和嚴(yán)格的動(dòng)物檢疫，并可畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)倒查到源頭；制作“張飛牛肉”只選用牛肉中的背脊肉、臀部肉、大腿肉等精肉，選用比例只占牛肉總量的40%左右?！皬堬w牛肉”恪守傳統(tǒng)自有工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的宗旨，選用的精牛肉經(jīng)技師分割精修，剔除所附筋膜、油脂、碎肉，分切成塊，揉入秘方香辛料，恒溫腌制，不加任何防腐劑；采用真空包裝、二次高溫滅菌、恒溫檢測(cè)等生產(chǎn)工藝，既保持了特有的風(fēng)味，又提高/增加了質(zhì)量安全。經(jīng)過多年研發(fā)，“張飛牛肉”現(xiàn)有佐餐、休閑、禮盒、罐頭、面餡五大系列、200多個(gè)品種。
　　“張飛牛肉”遵循“質(zhì)量至上、信譽(yù)至上”的理念，不斷更新發(fā)展觀念，改善生產(chǎn)工藝，改變產(chǎn)品包裝，改進(jìn)營銷模式，提升管理水平，精心打造企業(yè)品牌?！皬堬w牛肉”生產(chǎn)中的每一道工序，每一個(gè)環(huán)節(jié)，都是在潔凈的生產(chǎn)環(huán)境中，精心操作，環(huán)環(huán)把關(guān)，產(chǎn)品品質(zhì)始終如一，品牌形象不斷提升，企業(yè)先后獲得“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”、“四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營先進(jìn)龍頭企業(yè)”、“四川省質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”、“四川省食品安全生產(chǎn)示范單位”、“四川省誠信示范企業(yè)”、“四川省勞動(dòng)關(guān)系和諧企業(yè)”等榮譽(yù)；“張飛牛肉”先后榮獲“亞洲品牌500強(qiáng)”、“商標(biāo)”、“‘清水牛肉’特色產(chǎn)品”、“羽毛球隊(duì)指定專用食品”、“四川品牌產(chǎn)品”、“四川老品牌產(chǎn)品”等稱號(hào)。企業(yè)圍繞“張飛”知識(shí)產(chǎn)權(quán)，注冊(cè)了三百多個(gè)商標(biāo)，登記了“張飛故事”等十多個(gè)著作權(quán)，取得了五個(gè)大類的包裝專利，對(duì)企業(yè)品牌進(jìn)行了多方面保護(hù)，使“張飛牛肉”具有了深厚的文化底蘊(yùn)，在激烈的市場(chǎng)竟?fàn)幹械於霜?dú)特的優(yōu)勢(shì)。
　　“張飛牛肉”建立了依托川渝、輻射全球的營銷網(wǎng)絡(luò)，在成都、重慶、北京、上海等大中城市建立了60多家專銷店，進(jìn)入了10多家國際國內(nèi)大型超市，產(chǎn)品以過硬的內(nèi)在質(zhì)量、精美的外部包裝、深厚的文化內(nèi)涵、完善的售后服務(wù)而深受消費(fèi)者喜愛，已遠(yuǎn)銷日本、臺(tái)灣、香港、新加坡等和地區(qū)。為擴(kuò)大營銷網(wǎng)絡(luò)，加快發(fā)展速度，“張飛牛肉”啟動(dòng)實(shí)施“印象三國快餐連鎖”發(fā)展戰(zhàn)略，已在成都、重慶、北京、上海、西安、南京等大城市建立“快餐連鎖店”十多個(gè)，各連鎖店裝修豪華典雅，環(huán)境溫馨舒適，店面和管理檔次達(dá)國際高水平?！翱觳瓦B鎖店”恪守傳統(tǒng)工藝，開發(fā)出了具有特色的“三國文化快餐系列產(chǎn)品”，充分展現(xiàn)三國飲食文化的獨(dú)特魅力。
　　“張飛牛肉”旗下閬州醋，歷史悠久，溯源商周，名噪華夏，大詩人陸游曾發(fā)出“閬州齋釀絕芳醇”的贊美。閬州醋在保留傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的同時(shí)，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，建設(shè)了達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn)、空氣潔凈度為10萬級(jí)的數(shù)條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，應(yīng)用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代食品加工技術(shù)，合理調(diào)制營養(yǎng)，生產(chǎn)出高品質(zhì)的“閬州牌”調(diào)味醋、保健醋、醋飲料和“飛哥牌”醬油、豆瓣等系列產(chǎn)品系列產(chǎn)品。閬州醋與專業(yè)科研院所合作，研發(fā)生產(chǎn)出七大系列、二百個(gè)產(chǎn)品，取得二個(gè)發(fā)明、二個(gè)保健食品和四十多個(gè)新產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)?！伴佒菖粕ｉ┐住睘槠髽I(yè)專利產(chǎn)品，具有顯著的解酒保肝作用。閬州醋系列產(chǎn)品先后獲“烏蘭巴托國際金獎(jiǎng)”、“中華傳統(tǒng)名醋”、“食品工業(yè)協(xié)會(huì)品牌產(chǎn)品”、“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”、“國際農(nóng)博會(huì)品牌產(chǎn)品”、“四川省知名商標(biāo)”、“四川品牌產(chǎn)品”等殊榮，“閬州醋傳統(tǒng)手工釀造技藝”榮獲“第三批四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
　　為弘揚(yáng)三國文化，發(fā)展工業(yè)旅游，“張飛牛肉”智慧之選建設(shè)了三國文化產(chǎn)業(yè)園。園中的文化廣場(chǎng)特色鮮明，氣勢(shì)恢弘，張飛頭像為世界較大，60幅陶藝三國故事和30幅彩瓷張飛故事為曠世不錯(cuò)的，劉關(guān)張結(jié)義園、文臣武將頭雕、三國鼎立圖等文化景點(diǎn)豐富多彩，栩栩如生！ 與廣場(chǎng)毗鄰的特色產(chǎn)品購物中心絢麗多彩、琳瑯滿目，閬州醋坊古色古香、文化深遠(yuǎn)，張翼德大酒店舒適豪華、賓至如歸，印象三國會(huì)所優(yōu)雅高端、美味無窮，園內(nèi)實(shí)現(xiàn)了游覽、購物、餐飲、住宿、娛樂成龍配套，成為了工業(yè)旅游和企業(yè)特色文化建設(shè)的樣板。
　　為把“張飛牛肉”進(jìn)一步做大做強(qiáng)，企業(yè)制定并啟動(dòng)實(shí)施了“十二五”發(fā)展規(guī)劃，計(jì)劃到2015年，“張飛牛肉集團(tuán)”年銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)過十億元，年上繳稅金、企業(yè)收銀分別過億元，企業(yè)實(shí)現(xiàn)“第二次飛躍”，順利跨入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、四川省重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)行列。為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，公司確立了三大發(fā)展戰(zhàn)略：一是實(shí)施“集團(tuán)化”發(fā)展戰(zhàn)略。在確保 “張飛牛肉”主業(yè)持續(xù)、快速發(fā)展的同時(shí)，著力發(fā)展閬州醋系列產(chǎn)品、張飛傳人系列休閑產(chǎn)品和餐飲酒店產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)資源共享，抱團(tuán)發(fā)展；二是實(shí)施“快餐連鎖”發(fā)展戰(zhàn)略。計(jì)劃“十二五”期內(nèi)，在全國各大城市新增“印象三國快餐連鎖及休閑食品專賣店”100個(gè)，每年實(shí)現(xiàn)營業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)5億元，以此實(shí)現(xiàn)企業(yè)快速擴(kuò)張。三是實(shí)施“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展戰(zhàn)略。實(shí)施種草→養(yǎng)?！涝住指睢庸ぁ渌汀惋嫛叭a(chǎn)業(yè)鏈”一條龍經(jīng)營，實(shí)行“訂單繁殖，集中育肥”，從源頭上確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全，打造綠色食品品牌。
　　十年耕耘，輝煌初就，大鵬展翅，搏擊長空。執(zhí)著的追求和廣闊的胸懷，預(yù)示著蓄勢(shì)待發(fā)的收攬。能量匯聚力量，力量創(chuàng)造未來，在昂首前行的大道上，“張飛牛肉”必將書寫更加絢麗的篇章，開創(chuàng)更加美好的未來！