隨著居民實現(xiàn)目標(biāo)的持續(xù)增加，消費水平得到了一定程度的提升，特色餐飲將會越來越受青睞，發(fā)展勢頭較猛，無人可抵擋。蝦吃蝦涮是一個具有特色的火鍋品牌，不僅僅菜品多，而且服務(wù)還是比較棒的，在業(yè)內(nèi)備受追捧。蝦吃蝦涮蝦火鍋加盟總部為智慧之選商提供一站式全程保姆式服務(wù)，每一個步驟和細(xì)節(jié)都為你考慮到了，讓你輕松智慧之選，快樂做生意！

　　特色服務(wù)一：蝦吃蝦涮特許品牌的使用和操作技術(shù)的教授。

　　特色服務(wù)二：加盟店人員可免費到總部進(jìn)行培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、深造，服務(wù)員，店長的培訓(xùn)，其中包括文明禮貌，服務(wù)禮儀，規(guī)范，店長的管理，，廚師技能培訓(xùn)，口味是餐飲的成功重要因素，針對不同地區(qū)的飲食習(xí)慣制定適合的口味，注重菜品和小料的更新研發(fā)，蘸肉料達(dá)到15種，美味腌制肉達(dá)到十幾種，在同行業(yè)中居于前列。

　　特色服務(wù)三：總部安排市場人員配合加盟商尋找店址；結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳倘Y(jié)構(gòu)、展示面、人流量測算統(tǒng)計、潛在消費群體年齡職業(yè)、消費水平、店面房租成本等多方面因素，幫助客戶選擇合適的經(jīng)營場所。

　　特色服務(wù)四：總部協(xié)助合作商的前期人員招聘、培訓(xùn)，開業(yè)前的籌備及正式營業(yè)后的營運管理；帶店經(jīng)營，給加盟商更多的信心，幫助加盟商完全走上獨立自信經(jīng)營。

　　特色服務(wù)五：開業(yè)前的宣傳廣告策劃及活動策劃。

　　特色服務(wù)六：開業(yè)后總部督察人員不定期上門指導(dǎo)、檢查，協(xié)助加盟商解決各類經(jīng)營中所遇到的疑難問題，針對各層級管理干部不同的工作內(nèi)容，開設(shè)相應(yīng)的持續(xù)教育課程，使加盟商總部各項指標(biāo)同步。

　　特色服務(wù)七：加盟商免費學(xué)習(xí)總部后期研發(fā)的新產(chǎn)品。

　　特色服務(wù)八：免費提供加盟商在本地購買不到的原料及物品的信息。

　　特色服務(wù)九：在某地區(qū)有好的位置資源時將優(yōu)先提供給周邊加盟商。

　　特色服務(wù)十：全國各地加盟店在總部都有明確的區(qū)域保護(hù)機制，給加盟店強有力的收銀提高/增加。

　　特色服務(wù)十一：加強與加盟商之間的專業(yè)交流，總部定期舉辦加盟商大會。

　　特色服務(wù)十二：總部每年將對不錯加盟店給予旅游獎勵。

　　1、信息資訊：初步了解好蝦吃蝦涮蝦火鍋品牌，與公司取得直接聯(lián)系，使雙方相互基本了解。

　　2、現(xiàn)場考察：有意者可直接或委派他人到北京京公司總部或蝦吃蝦涮蝦直營店實地參觀考察。

　　3、資格審查：公司各種方式特許加盟商進(jìn)行資格審查，以確定加盟結(jié)果。

　　4、提出申請：特許加盟者填寫公司統(tǒng)一的特許加盟申請表。

　　5、簽訂合同：雙方簽訂正式和約，與加盟商簽定的合同包括《特許經(jīng)營合同》、《裝飾裝修工程設(shè)計合同》、《物資配送合同》。與加盟商就各項條件達(dá)成一致后，加盟方交付加盟費用及提高/增加金等。

　　6、選址裝修：加盟商根據(jù)公司的基本要求選擇合適的店址，也可邀請專業(yè)人員一同選址，在確定店址后根據(jù)公司要求按照蝦吃蝦涮蝦特許加盟店統(tǒng)一的風(fēng)格裝修或請公司專業(yè)人員指導(dǎo)裝修。

　　7、業(yè)務(wù)培訓(xùn)。特許加盟商申請，公司委派專人前往，對加盟店人員進(jìn)行經(jīng)營管理培訓(xùn)，營銷模式培訓(xùn)，服務(wù)技能培訓(xùn)，技術(shù)培訓(xùn)等，加盟商也可直接派人到公司總部來參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　8、開業(yè)籌備：公司指導(dǎo)特許加盟店開業(yè)各項籌備，其中包括人員、證照、物料、用具等事務(wù)。

　　9、授權(quán)證書：在上述工作正常開展下，公司頒發(fā)給加盟商特許加盟證書。

　　攜手合作 共同發(fā)展 互利共贏

　　★您有一定的智慧之選和抗能力，合格聲譽及社會人脈資源。

　　★您具有合格的文化素質(zhì)，具有強烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識；敬業(yè)精神、和人員管理能力，能夠讓您的顧客和您的員工覺得親切、熱情和真誠。

　　★能夠全身心的投入，能統(tǒng)一使用“蝦吃蝦涮”品牌名稱，并自覺維護(hù)其品牌形象。認(rèn)同“蝦吃蝦涮”的品牌價值與市場潛力，且有志于將它發(fā)揚 光大。

　　★點餐經(jīng)營面積在120㎡以上，自助經(jīng)營模式店型在300㎡以上。

　　★房租每㎡每天的價格在6元以內(nèi)，A類商圈另行計算。

　　★愿意接受總部的各種培訓(xùn)以及對您的各種指導(dǎo)，執(zhí)行總部關(guān)于價格、營銷等政策。

　　★身體健康，具有強烈的成功欲望和創(chuàng)業(yè)熱情的您或您的家人。

　　1、四招常見的蝦吃蝦涮蝦火鍋店秘笈

　　火鍋在有著上千年的美食文化，一直都是老百姓喜歡吃的一種飲食，所以火鍋也是餐飲市場熱門的加盟項目，一直都是智慧之選者關(guān)注的產(chǎn)業(yè)，紛紛下海開店經(jīng)營不錯，那么蝦吃蝦涮火鍋店秘笈是什么呢?

　　一、把握時機原則：當(dāng)客人猶豫不決時，要立即給客人提示，諸如新推出的產(chǎn)品，增加客人點新產(chǎn)品的機會。

　　二、時令促銷原則：宜多介紹時令產(chǎn)品，不時不食。

　　三、搭配促銷原則：客人點了蝦吃蝦涮蝦火鍋，可以建議是否要搭配其他蔬菜等。

　　四、也是火鍋店秘笈主要的一個關(guān)鍵就是切記盲目原則：不要為了盲目爭取銷售額而過量推銷，要記住?？鸵彩遣蛷d的生財之道。如一位顧客來用餐，點了份量足夠的產(chǎn)品后，服務(wù)員還在促銷這、促銷那。試想，顧客還能吃好嗎?這樣的促銷會使顧客厭煩。

　　2、選址決定成??！蝦吃蝦涮教你開火鍋店選址的9大原則。

　　一、位置的選擇與經(jīng)營定位悉悉相關(guān)?；疱伔指咧械腿N消費，中高端定位的如蝦吃蝦涮火鍋、菌菇火鍋等，一般價位在每人5優(yōu)惠以上，低價位在3優(yōu)惠以下。你確定了檔次及相應(yīng)的鍋品，就要選擇有消費這檔次的目標(biāo)顧客，一般講以店為中心，三百米半徑內(nèi)會走路來吃，以遠(yuǎn)的只有有車族了。一個店的主要客源在于周邊，又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人群是你開店的基本要件。你可先確定經(jīng)營什么鍋品，再根據(jù)鍋品的特色及你的思路來選擇位置，也可以將位置確定后再來定位鍋品，這兩者不相矛盾?？傊?，不要犯在小區(qū)內(nèi)經(jīng)營高端火鍋這種常規(guī)性錯誤。

　　二、位置與規(guī)模的關(guān)系。無論店在什么位置，你開規(guī)模相當(dāng)大的店都得考慮遠(yuǎn)客，都得有很好的經(jīng)營理念，做不出品牌來就很難有生意。故此按常規(guī)經(jīng)念店周邊環(huán)境應(yīng)與店規(guī)模成正比。

　　三、店堂設(shè)在小巷子的優(yōu)勢。火鍋同小吃、快餐、小炒店是有區(qū)別的，它注重回頭客，吃的時長，就餐高峰在晚餐上，同時還應(yīng)有停車位，根據(jù)這些特點火鍋店位置的設(shè)置并不是設(shè)在鬧市的主街道為好，設(shè)在主街道的小巷口是較理想的，這些地方的租金價位也低得多。

　　四、二樓開店的優(yōu)劣勢。二樓開店的優(yōu)勢主要在于房價低。其劣勢在于不直觀，不方便，體現(xiàn)不出人氣感，當(dāng)然也得考慮當(dāng)?shù)厝藗兊南M習(xí)慣，總的講二樓不如一樓。

　　五、位置在餐飲一條街。如果這條街上的生意都紅火，那么設(shè)在這里是沒錯的，不過你也得考慮經(jīng)營什么火鍋，基本不同類有自己的特色，如是同類，那么你在味道上要高于別人，其次在其它方面也應(yīng)有所長。否則就沒有競爭力。

　　六、小區(qū)開店。在大規(guī)模的成熟小區(qū)開店也是可取的。但要考慮規(guī)模的大小，同類的競爭情況，鍋品的定位及價格和經(jīng)營等因素。一般講小區(qū)開店應(yīng)以實惠和特色為重。

　　七、城市邊沿及農(nóng)家樂開店。這些地方周邊顧客群少，難以被別人知曉，宣傳力度也大，你主要考慮的是如何拉遠(yuǎn)客，在鍋品的定位上一定要有特色，要做出名氣，其經(jīng)營難度是比較大的。沒有足夠的資金，長時間的耐心和堅持到底的決心是很難在偏遠(yuǎn)地開好店的。

　　八、縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)開店。目前，我國(除四川)的大部分縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的火鍋業(yè)并不成熟，如果開火鍋就有一個引導(dǎo)消費的過程，有冒險性，但更易成功。縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口少，易宣傳，本地人開店往往以熟人為主，故些對位置的選擇不那么重要，主要在較鬧市及方便人流地即可，應(yīng)將重點放在經(jīng)營上。

　　九、位置選錯了怎么辦。一般講只有在開張后才會感到位置選得不理想，那么是否是真的位置選錯了這得認(rèn)真分析，因影響成功的因素是多方面的，只有找準(zhǔn)了原因你才好采取相應(yīng)措施。那么具體措施有哪些呢，其原因不同而各異，這在以后來蝦吃蝦涮蝦火鍋總部學(xué)習(xí)時聊。

　　3、蝦吃蝦涮對智慧之選者有什么具體要求呢？

　　答：★您有一定的智慧之選和抗能力，合格聲譽及社會人脈資源。

　　★您具有合格的文化素質(zhì)，具有強烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識；敬業(yè)精神、和人員管理能力，能夠讓您的顧客和您的員工覺得親切、熱情和真誠。

　　★能夠全身心的投入，能統(tǒng)一使用“蝦吃蝦涮”品牌名稱，并自覺維護(hù)其品牌形象。認(rèn)同“蝦吃蝦涮”的品牌價值與市場潛力，且有志于將它發(fā)揚光大。

　　★點餐經(jīng)營面積在120㎡以上，門頭展示面3米以上長度。

　　★房租每㎡每天的價格在6元以內(nèi)，A類商圈另行計算。

　　★愿意接受總部的各種培訓(xùn)以及對您的各種指導(dǎo)，執(zhí)行總部關(guān)于價格、營銷等政策。

　　★身體健康，具有強烈的成功欲創(chuàng)業(yè)熱情的您或您的家人。

　　4、蝦吃蝦涮相比較其他火鍋有什么特色？

　　答：吃肉不如吃魚，吃魚不如吃蝦。蝦是食材中的上品，蝦火鍋是火鍋產(chǎn)業(yè)中的一朵奇葩，蝦吃蝦涮——較早的一家蝦主題時尚養(yǎng)生火鍋，多方面深入挖掘蝦火鍋的市場價值，既迎合了舌根與舌尖對香味并重的依賴，鮮、香、嫩、爽美味至極，又能在品嘗美味以后享受火鍋的樂趣，兩者合一，經(jīng)濟實惠，使火鍋更加具有主題性。

　　蝦吃蝦涮突破創(chuàng)立，自成一家，既繼承了傳統(tǒng)火鍋美食文化的精髓，又創(chuàng)造性地帶動著餐飲業(yè)全新時尚潮流，更代表著一種健康的現(xiàn)代消費觀念。我們的每一鍋蝦都是經(jīng)過獨特秘方配制及特殊工藝炒制而成，美味、操作簡便，給火鍋行業(yè)帶來了革新和里程碑式的突破，象征著火鍋業(yè)的升級與復(fù)興。