西餐，顧名思義，是一種西餐。西方是相對(duì)于東亞的歐洲白人世界文化圈。西餐應(yīng)該準(zhǔn)確地稱為歐洲美食或歐洲餐飲。它的菜肴不同于中國(guó)菜。它通常使用橄欖油、黃油、番茄醬和沙拉醬等調(diào)味品。不同的主食與某些蔬菜相同，如西紅柿、花椰菜等。西餐一詞是由其特定的地理位置決定的?！拔鞣健笔侵肝鞣健Ｒ话阒笟W洲國(guó)家。“飯”就是食物。東方人常說(shuō)的西餐主要包括西歐的食物和菜肴。當(dāng)然，它也包括東歐國(guó)家、地中海沿岸國(guó)家和一些拉丁美洲國(guó)家如墨西哥的菜肴。東南亞國(guó)家的菜肴一般稱為東南亞菜，但也有獨(dú)特的菜肴，如印度菜。西餐通常以刀叉為餐具，面包為主食，長(zhǎng)桌為餐桌形狀。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出、色澤美觀、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、供應(yīng)方便等。常規(guī)西餐應(yīng)包括湯、開(kāi)胃菜、主菜、甜點(diǎn)和飲料。西餐大致可以分為法國(guó)、英國(guó)、意大利、俄羅斯、美國(guó)、地中海等不同風(fēng)格的菜肴。西餐拼音xīcān；西餐英文名西方；西餐是西方飲食的總稱。從廣義上講，它也可以說(shuō)是西方飲食文化的總稱。“西部”傳統(tǒng)上指歐洲和其他地區(qū)，以及北美、南美和大洋洲的廣大地區(qū)，這些地區(qū)是主要的移民。因此，西餐主要是指上述地區(qū)的飲食文化。西方人稱中國(guó)菜為“中國(guó)菜”，日本菜為“日本菜”，韓國(guó)菜為“韓國(guó)菜”，等等。他們一般不會(huì)稱它們?yōu)椤皷|方菜”，而是仔細(xì)地劃分它們，并根據(jù)它們的國(guó)名來(lái)命名。