90年代以前的人們，很多都還記得小時(shí)候吃過(guò)的鍋巴飯。小時(shí)候，農(nóng)家人習(xí)慣用柴火做飯，大鍋大火蒸煮出來(lái)的米飯，就是原汁原味香噴噴的。這種飯香，用一般的電飯煲，或是電飯鍋，都達(dá)不到這樣的效果。我們知道，煮飯用的器皿，食材、火候、水量都特別有講究，甚至蒸煮時(shí)間的誤差都會(huì)影響到米飯的口感。《道德經(jīng)》曰“治大國(guó)如烹小鮮”，將美食與治國(guó)相提并論，說(shuō)明專心、、才能把美食做到不錯(cuò)。據(jù)介紹，非常稻的一碗煲仔飯，是老板帶著研發(fā)團(tuán)隊(duì)花了兩年的時(shí)間，才做出這種兒時(shí)的鍋巴飯香。小小一份煲仔飯凝聚著傳統(tǒng)飲食文化的結(jié)晶，非常稻呈現(xiàn)的不僅僅是一碗米飯，而是人兒時(shí)的記憶、媽媽的味道。對(duì)美食的敬畏如今，人們對(duì)飲食的要求日漸嚴(yán)苛，“綠色、安全、健康”是未來(lái)生活的話題。非常稻煲仔飯并不像很多餐飲品牌一樣，一味跟風(fēng)互聯(lián)網(wǎng)思維的營(yíng)銷之道，甚至摒棄食品安全的底線，忘掉做餐飲的本質(zhì)意義。非常稻煲仔飯對(duì)美食心存敬畏，精選源自全球無(wú)污染原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)食材。泰國(guó)皇家大米、澳洲草原牛肉、恩施武陵源土豬肉……都只為做好一碗煲仔飯。他們將產(chǎn)品品質(zhì)視作生命線，“7+2+1”的制煲法則，確保每碗煲仔飯淋上秘制煲仔汁后“上桌有響聲，吃著有鍋巴”，用現(xiàn)代化嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到出餐的美味需求。傳統(tǒng)與時(shí)尚的邂逅除了安全味美之外，現(xiàn)在餐廳也注重顧客用餐感受，非常稻煲仔飯是為都市白領(lǐng)及充滿個(gè)性的年輕人帶來(lái)休閑時(shí)尚的用餐體驗(yàn)。在非常稻，有經(jīng)典的湘西外婆菜、廣式臘味、家鄉(xiāng)梅菜扣肉、小炒黃牛肉，也有融合西式口感的焗飯煲、咖喱煲。中西結(jié)合，傳統(tǒng)與時(shí)尚的邂逅，在這里可以領(lǐng)略到煲仔飯更多的魅力與內(nèi)涵。此外，非常稻不惜重金邀請(qǐng)無(wú)印良品的設(shè)計(jì)顧問(wèn)參與餐廳風(fēng)格與品牌形象設(shè)計(jì)，讓用餐體驗(yàn)更加不錯(cuò)，讓品牌更加時(shí)尚。一套并不起眼的餐具，是無(wú)印良品極簡(jiǎn)主義風(fēng)格的體現(xiàn)，讓用餐價(jià)值感倍增。