鄭記全牛面隸屬于北京鄭記全牛面管理有限公司。自創(chuàng)立開始，始終以，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，依法經(jīng)營，為經(jīng)營理念，以大眾消費(fèi)，好吃不貴，為服務(wù)宗旨，成為了一款大眾喜愛的便利美食，運(yùn)用的秘方精心研制，全牛面不但具有牛肉面的風(fēng)味，還具有簡(jiǎn)單面食古老的味道。品牌起源全牛面起源于，我的祖父是山西省壽陽縣鄭家莊做面世家，后遷于遼寧省沈陽市沈河區(qū)南一經(jīng)街。改革開放后我父親在沈河區(qū)南一經(jīng)街開了家全牛面，又把秘方和現(xiàn)代飲食工藝結(jié)合起來，創(chuàng)建了今天的全牛面。所謂全牛面，其主要以醬制。調(diào)湯為制作工藝，面條采用精致面粉加入雞蛋和面，制作出來的面條精致爽口彈牙，是一種營養(yǎng)豐富口感鮮美的綠色食品。鄭記全牛面老街老味道，簡(jiǎn)單的面食，古老的味道。本店以返樸歸真式裝修風(fēng)格，采用竹竿、竹筒為裝修材料。以全牛為食材，制作出牛肉面，牛筋面，牛肚面，牛雜面，為全牛系列面館，愛吃牛的食客們可以盡情品嘗全牛面系列味道。本店秘方及技術(shù)是先輩傳下來的傳統(tǒng)以牛為主的食材面館，已有歷史，被評(píng)為“創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目”，品嘗到這碗面，也許你會(huì)感到不虛此行。鄭記全牛面保留了傳統(tǒng)面食提供人體的營養(yǎng)成份，同時(shí)又含有水果、蔬菜等的多種營養(yǎng)成份，形成的有1+1》2的營養(yǎng)新概念，成為了國內(nèi)面食市場(chǎng)的革新者，鄭記全牛面填補(bǔ)了國內(nèi)彩色面食的空白市場(chǎng)，滿足了人體每天所必需攝入的維生素和纖維質(zhì)，地迎合了現(xiàn)代人渴求新鮮自然、綠色健康的消費(fèi)需求。鄭記全牛面產(chǎn)品干凈衛(wèi)生鄭記全牛面采用新型強(qiáng)力拉絲不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，不生銹，易清洗，與面粉及餡料接觸的機(jī)械部分，全部采用日本、美國的鈦富隆技術(shù)進(jìn)行不粘處理，符合國際標(biāo)準(zhǔn)，在加工過程中，環(huán)境清潔衛(wèi)生。
