蛋餅始于清代。成都文廟街石獅書院（現(xiàn)為成都石獅中學(xué)）附近的一位姓石的老人，受到孩子們舉辦的“阿姨宴”的啟發(fā)，他把雞蛋、發(fā)酵面粉和適量紅糖混合在一起，然后在鍋里煎。因其口感清脆、細(xì)嫩、爽口，已成為成都有名小吃?，F(xiàn)在，面粉和雞蛋做成的面糊基本上是在一個特殊的銅鍋中烘焙，然后用咸或甜的餡料包裹。蛋餅色澤金黃，柔軟嫩滑，適合各個年齡段的人食用。劉記蛋烘糕的關(guān)鍵在于“面團(tuán)”和“味道”。劉記蛋烘糕面團(tuán)按比例與面粉、雞蛋和水混合。雪白的面粉和金色的蛋液在清水的混合和融合下變得光滑細(xì)膩。一匙水就會像瀑布一樣流下來；奶油和果凍是將雞蛋、蛋清、蜂糖、奶粉、白糖和冰糖按比例混合，然后手動混合一小時制成的。鍋熱時，迅速刷一薄層油，舀一大勺令人垂涎三尺的淡黃色面糊，然后蓋上鍋蓋。不到一分鐘的時間，面糊的味道在空氣中逐漸上升。揭開蓋子后，上部的面糊逐漸凝固，呈現(xiàn)出金*人的顏色。谷物的原始小麥香味激發(fā)了每一個味蕾開始跳舞。煮沸，對折，用牛皮紙包好，然后加入所需的餡料：蓬松細(xì)膩的自制奶油，微辣脆的蘿卜顆粒，面餅的外酥內(nèi)軟，很快就會占據(jù)舌尖的每一個細(xì)胞。劉記蛋烘糕的創(chuàng)業(yè)很低。您只需購買設(shè)備及*雜費，一次總金額約1萬元。非常好。它可以在城市的正面或角落里。有20多種口味，無油煙、衛(wèi)生、清潔、方便，消費者范圍廣泛。一歲以上的老人和老年人是你的客戶，所以你不必?fù)?dān)心客戶的來源。它占地面積小，可以在學(xué)校門口，也可以在步行街、社區(qū)門口，或者在流動人口多的地方，所以你不用擔(dān)心，在一個月內(nèi)實現(xiàn)數(shù)萬個目標(biāo)不是一個夢想。劉記蛋烘糕總部將毫無保留地教您各種技術(shù)。期待您的加盟！