雙匯火腿腸是雙匯集團(tuán)的主要產(chǎn)品。雙匯集團(tuán)是一家以肉類加工為主的大型食品集團(tuán)。其總部位于河南省漯河市。目前，公司總資產(chǎn)60多億元，員工4萬(wàn)人，年屠宰生豬1500萬(wàn)頭，年生產(chǎn)肉制品100多萬(wàn)噸。它是中國(guó)大型肉類加工基地，在2006年中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)中排名154位。雙匯集團(tuán)正以驚人的速度發(fā)展。從以火腿腸出廠為主到在全國(guó)范圍內(nèi)流行，形成了以肉類加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、多種配套產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的新產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。在肉類加工方面，初步形成了八大系列近500個(gè)品種，分別是：以普通火腿腸為代表的高溫香腸系列、“智者之星”火腿腸、荔波香腸、魚香腸、清真香腸等；雙匯集團(tuán)堅(jiān)持科技創(chuàng)立，建立了高標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)中心和博士后工作站，培養(yǎng)了600多人的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，圍繞中國(guó)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型、西方產(chǎn)品的引進(jìn)、，以及屠宰業(yè)的精深加工，以滿足不同層次的消費(fèi)者需求。雙匯肉制品和雙匯冷鮮肉是“中國(guó)品牌”產(chǎn)品，已成為消費(fèi)者一日三餐的好選擇肉類品牌。以精制火腿和漢堡火腿為代表的高溫火腿系列；以三明治火腿、蘑菇火腿、牛肉方腿、啤酒火腿、熏里脊、熏烤牛肉、熏烤圓火腿為代表的西式肉制品系列；以餐桌香腸、麻辣香腸、素香腸、波蘭熏香腸、哈爾濱香腸、上海紅香腸、蒜紅香腸、啤酒香腸為代表的低溫香腸系列；以廣東香腸、迷你肉棗、雙匯香腸、水晶肉、肘花、五腳、雙匯香腸為代表的中國(guó)特色肉制品系列；以漢堡肉餅、肉丸和雞塊為代表的速凍肉制品；以蒸肉罐頭、清真罐頭、蔬菜水果等為代表的鮮凍系列產(chǎn)品，具有中西兼顧、高低溫結(jié)合、生熟互補(bǔ)、品種繁多、檔次分明、更大范圍滿足不同消費(fèi)者需求的特點(diǎn)。