餃子起源于古代的餃子。餃子原名餃兒。據(jù)說它早是由中國圣發(fā)明的。它有1800多年的歷史。它是一種傳統(tǒng)的特色食品，又稱水餃，深受中國漢族人民的喜愛。它是中國北方的主食和地方小吃，也是節(jié)日食品。民間有句俗話：大寒，小寒，吃餃子過年。餃子通常是用面團(tuán)和水做成的。有一部同名電影。此外，餃子是一種具有中國特色的保健食品。它在全世界都很流行。如日本水餃、韓國水餃、韓國水餃、越南水餃、墨西哥水餃等

米香居水餃?zhǔn)且患胰诤衔魇娇觳屠砟?，致力于價(jià)格大眾化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化的中式快餐連鎖企業(yè)，管理現(xiàn)代化，品牌國際化。米香居水餃面團(tuán)是用北方水餃做的，都是手工做的，又厚又硬。餃子餡更加細(xì)膩多汁，鮮美可口，結(jié)合了南北優(yōu)勢，使水餃超越地域差異，不僅吸引了南方人，也吸引了北方人和外賓?，F(xiàn)在，米香居水餃根據(jù)季節(jié)的變化，每天供應(yīng)20多個(gè)品種。其中，既有青菜、韭菜、白菜等廣受歡迎的水餃，也有三鮮、三谷、蝦等中有檔次品種。

只有消費(fèi)者喜歡，公眾說好吃，才能說明這個(gè)品牌的美譽(yù)度是好的。米香居水餃?zhǔn)冀K堅(jiān)持對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，將口味、口感和風(fēng)格融入小水餃，努力打造健康美味的食品。

1、統(tǒng)一裝修及設(shè)備：

為爭取進(jìn)一步提升米香居水餃形象的統(tǒng)一，餐廳的設(shè)計(jì)由總部的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，提供設(shè)計(jì)圖紙。餐廳裝修工程由總部認(rèn)可的有資質(zhì)的工程隊(duì)伍進(jìn)行。總部提供電話，承包商負(fù)責(zé)聯(lián)系和監(jiān)督。為爭取進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)總部提供的供應(yīng)商進(jìn)行采購。

2、協(xié)助選址和評估：

協(xié)助承包商評估開店的可行性。對于店址的評估、選擇和營業(yè)額估算，總部只提供建議，必須參考。

3、人力資源協(xié)助：

開店前提供人員招聘和人事制度的參考資料。開店后，總部會不時(shí)組織培訓(xùn)。

4、教育培訓(xùn)：

開店前，總部將為承攬商和業(yè)務(wù)集團(tuán)開設(shè)餐廳經(jīng)營理念、基礎(chǔ)管理、領(lǐng)導(dǎo)力等方面的相應(yīng)課程，并為餐廳管理集團(tuán)開設(shè)相應(yīng)課程。開店后，總部針對從實(shí)習(xí)助理到經(jīng)理的各個(gè)階段經(jīng)理的不同工作內(nèi)容開設(shè)了相應(yīng)的繼續(xù)教育課程。同時(shí)，為加強(qiáng)與承包商的溝通，總部不定期提供學(xué)習(xí)交流平臺。

5、運(yùn)營指導(dǎo)與協(xié)助：

在米香居水餃店開業(yè)前，制定米香居水餃店開業(yè)準(zhǔn)備工作日程，協(xié)助其完成開業(yè)工作日程，協(xié)助其完成開業(yè)工作，協(xié)助策劃開業(yè)宣傳推廣活動。開店后，總部相關(guān)人員將不定期對簽約連鎖店進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，并每季度與承包商召開業(yè)務(wù)研討會，協(xié)助承包商改進(jìn)餐飲管理，提升績效，發(fā)現(xiàn)問題并解決問題；如果承包商有操作問題，也可以提出要求，請求總部指導(dǎo)。

6、協(xié)助宣傳推廣：

為提升簽約連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營業(yè)績，總部提供開業(yè)前宣傳推廣形式，根據(jù)餐廳的實(shí)際經(jīng)營情況，采取區(qū)域促銷方式和單店?duì)I銷活動。

7、企劃研發(fā)：

米香居水餃總部設(shè)有企劃研發(fā)部，專業(yè)的市場調(diào)研和分析，對商品項(xiàng)目組合進(jìn)行規(guī)劃，并制定相應(yīng)的商品價(jià)格，以滿足市場需求；根據(jù)市場變化確定淘汰和改進(jìn)商品；總部不斷開發(fā)新產(chǎn)品和半成品。經(jīng)常推出新產(chǎn)品以提高市場競爭力。

8、原材料采購與配送：

簽約連鎖店原材料采購由三部分組成：原材料必須由總部提供；成品菜、成品等原材料由總公司供應(yīng)商供應(yīng)，承包商采購；部分新鮮材料如蔬菜、食鹽、食糖等，承包商在當(dāng)?shù)夭少?。原材料的配送以簽約餐廳與總部的距離和庫存需求為依據(jù)，相關(guān)的物流管理和運(yùn)輸費(fèi)用由承包商承擔(dān)。

9、餐飲管理會計(jì)系統(tǒng)：

總部將對簽約餐飲企業(yè)的會計(jì)人員進(jìn)行培訓(xùn)，引進(jìn)先進(jìn)的餐飲管理會計(jì)系統(tǒng)，使簽約企業(yè)從財(cái)務(wù)報(bào)表上對餐飲經(jīng)營進(jìn)行數(shù)字化管理，找出問題，找出原因，對癥下，提高經(jīng)營績效。

10、餐廳銷售管理系統(tǒng)：

米香居水餃總部提供了一個(gè)穩(wěn)定的銷售管理系統(tǒng)，可以匯總?cè)斓匿N售情況、每個(gè)期間的銷售情況、每個(gè)商品的銷售訂單、每個(gè)單品的銷售明細(xì)，使管理者能夠了解商品的銷售狀況，地爭取進(jìn)一步提升餐飲企業(yè)信息的及時(shí)性和準(zhǔn)確性，為餐飲企業(yè)的科學(xué)管理提供的信息。

據(jù)了解品牌代理費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)大概為：10—20萬，具體按地域所需的代理費(fèi)用各有差異，僅供參考。詳細(xì)費(fèi)用大致分為：

店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定前景的好壞。

設(shè)備費(fèi)：開一家品牌加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響代理費(fèi)的多少。

裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的品牌加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。

水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會承擔(dān)的，根據(jù)品牌店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會有一定的區(qū)別。

人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。

開業(yè)廣告費(fèi)：一家品牌加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分代理費(fèi)用。