義興張道口燒雞是一個相傳始于清朝順治年間的、已有三百多年歷史的熟食品牌，現(xiàn)今已成為河南省知名的特產(chǎn)食品，在諸多美食評選當值屢次被認可，位列中國十大名雞之列。幾乎品嘗過義興張道口燒雞的人都會對其鮮嫩異香、熟爛離骨的味道念念不忘。之所以義興張道口燒雞具備如此美味，是因為義興張道口燒雞在制作過程中，精心選用了優(yōu)質(zhì)鮮嫩的活雞，同時還以多味名貴中藥材入料，包括豆蔻、沙仁、白芷、陳皮、良姜、丁香、肉桂等等，以多年循環(huán)老湯做底，才能香味透骨。除了在民間流傳以外，義興張道口燒雞還曾登上知名宴席的餐桌，多次被用來招待過黨和地方重要人士以及其他幾十個地方的元首和外賓，無一例外獲得了都是正面評價。義興張道口燒雞之所以如此命名，是因為其前身是“道口義興張祥記燒雞老鋪”，“義興張”為鋪號，取“義友濟興”之一，傳承的是家國天下的情懷與道義。目前義興張道口燒雞的第八代嫡傳人是品牌總經(jīng)理張中和先生，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人，在其帶領(lǐng)之下，義興張道口燒雞多次獲得河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品認證，也獲得過中國餐飲協(xié)會“中華名吃”等榮譽稱號。
對于商品的價格，普羅大眾沒有說不關(guān)注的，哪怕是知名度較高的事物也一樣。義興張道口燒雞在地方特產(chǎn)食品中是頗有地位的，不管是口味還是歷史傳承都足夠人津津樂道。那么，它的價格是怎樣的呢？
義興張道口燒雞是以地方當年的優(yōu)質(zhì)新鮮活雞為原料制成，加上傳統(tǒng)燒雞技藝與現(xiàn)代工藝的有機結(jié)合，十幾道工序以后，再添加十幾味天然香辛料，輔之以循環(huán)老湯，精心加工制成。從外表看來，品牌皮色鮮艷，色呈柿黃；造型獨特，形似元寶；熟爛脫骨，異香濃郁，是非常難得的美食。
它目前對外提供的，除了新鮮熟食以外，還與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津南開大學(xué)合作，在經(jīng)過近一年的研究實驗以后，成功研制出了軟包裝的義興張道口燒雞。新鮮熟食的價格暫未知曉，但是軟包裝價格大多在一只二十五六元左右。之所以沒有固定價格，是因為產(chǎn)品包裝規(guī)格不同，銷售平臺也不同，因此價格稍有波動。
總體來說，義興張道口燒雞價格不高，實惠的價格就能享受繁復(fù)工藝下的美味成品，非常有吸引力。
對于盛名在外的食物我們往往都好奇不已，除了親身體驗，還有一種方式是網(wǎng)絡(luò)資訊來豐富知識庫。近來有朋友對義興張道口燒雞有極大的好奇心。據(jù)傳品牌已經(jīng)傳承有上百年的時間，在現(xiàn)代社會加入現(xiàn)代工藝改進以后依舊擁有著巨大市場，是行業(yè)傳奇之一。那么到底這個品牌怎么樣呢？
首先，義興張道口燒雞傳承三百多年是確有其事的。品牌始創(chuàng)于1787年，義興張燒雞世家傳承而來，距今已有九代傳承。三百多年歷史的計算要從清朝順治年間算起，后來揚名是在乾隆五十二年。
現(xiàn)如今的義興張道口燒雞是與德州扒雞、符離集燒雞等并列為中國三大名雞的存在，憑借出色的口味征服了無數(shù)消費者的心。它以熟爛離骨、異香撲鼻為特征，不僅在當?shù)赜袠O好的銷量，自軟包裝出現(xiàn)以后，還銷往全國各地，品牌名氣與知名度進一步擴大。
義興張道口燒雞現(xiàn)有總資產(chǎn)4800多萬元，還有3000多平米的廠房與配套設(shè)施，實現(xiàn)了從家庭手工作坊到現(xiàn)代化、工業(yè)化生產(chǎn)的巨大轉(zhuǎn)變。
河南省滑縣道口鎮(zhèn)，別看名字不驚艷，但卻是有聞名全國乃至國際的地方特色食品，那就是道口燒雞。河南道口燒雞每年都吸引著大量的海內(nèi)外游客，這里有很多燒雞品牌很有名，比如畫寶剛，比如義興張，也比如張存有。下面小編來講講畫寶剛跟義興張和張存有的關(guān)系。
畫寶剛燒雞的前身是道口有名的寶盛祥燒雞老鋪，擁有古老的燒雞制作技藝，后來在道口燒雞產(chǎn)品推廣中憑借出色的口味成功占有市場一席之地。至于后兩個品牌，那都是一家的品牌，為道口義興張燒雞有限公司所有。除了后兩個注冊的商標品牌以外，公司還注冊有系列商標多達二十多個。
要說這三者之間的關(guān)系，首先，這都是道口燒雞的知名品牌，由當?shù)卣茝V產(chǎn)生，有超高人氣與口碑。其次，畫寶剛和義興張還有張存有燒雞的口味方面還是略有差異的，各個品牌旗下有各自的產(chǎn)品制作配方，形成了各具特色的產(chǎn)品口味。
總體來說，這些品牌，都代表著先進的燒雞制作工藝與文化。
