放哈咖啡是來自甘肅蘭州的一家連鎖咖啡品牌，創(chuàng)建于2010年。在大家的常規(guī)印象里，咖啡店肯定是售賣咖啡的，但放哈咖啡卻另辟蹊徑，把蘭州傳統(tǒng)的民俗小吃和中式飲品以及咖啡結(jié)合了起來，進(jìn)行了一定的混搭，推出了特色甜醅子奶茶、灰豆子奶茶、果味漿水等系列產(chǎn)品。總的來說，放哈咖啡是一家主打奶茶、綿綿冰產(chǎn)品的特色飲品店，而不是人們所認(rèn)知的咖啡店。放哈咖啡品牌名的取名來源是創(chuàng)始人希望不同身份的人群可以利用一杯簡單的咖啡，或是一杯特色的飲品，獲取到一段輕松的時光。而且我們常說，民族的就是世界的，一些傳承的東西經(jīng)歷了多年的沉淀，無論在口味，還是在營養(yǎng)價值方面都是適合當(dāng)?shù)厝巳旱?。而這看似老舊的民族產(chǎn)品，只要采取了一些別具一格的演繹方式，就能煥發(fā)出新的活力。所以放哈咖啡的獨到理念促使這個品牌一出現(xiàn)在市場中時就吸引了很多食客的目光，受到了眾人的喜愛和追捧。因此，從2012年開始，放哈咖啡就開始了連鎖運營業(yè)務(wù)，開始開辦起了一家又一家直營門店，并在2019年的時候正式開放了加盟通道，逐漸在甘肅省，以及其余省份的多個城市內(nèi)設(shè)立起了加盟店。
放哈咖啡是一個雖然有著咖啡的品牌名，但卻經(jīng)營著奶茶、綿綿冰、灰豆子等特色飲品系列的項目，是傳統(tǒng)蘭州小吃和現(xiàn)代化茶飲的融合品，正迎合了當(dāng)下餐飲市場的需求，所以收獲到了不少人的目光。那么放哈咖啡怎么樣呢？首先從產(chǎn)品看，我們剛剛已經(jīng)介紹到了，這是一個經(jīng)營著新式特色產(chǎn)品的茶飲項目，放哈咖啡主要采用了蘭州當(dāng)?shù)靥厣幕叶棺?、漿水、甜醅子等產(chǎn)品為原材料，融入到了普通的飲品中，迸發(fā)出了新的滋味。咖啡店一定是售賣咖啡的嗎？這樣的概念在這里已經(jīng)完全推翻了，而這樣的特色，是容易讓食客們產(chǎn)生好奇的，所以這個品牌可以擁有不錯的前景和蓬勃發(fā)展的力量。其次從連鎖運營看，作為一個新的項目，放哈咖啡自然需要找到一條適合自己的發(fā)展之路，才能在激烈的市場競爭中生存下來。所以品牌早就在選址、人力資源、門店經(jīng)營、項目管理、售后服務(wù)等多個方面總結(jié)出了完善的體系，并投放了大量的精力到產(chǎn)品的研發(fā)方面，讓放哈咖啡這個名字可以一直活躍在市場中。
