小巷麻辣香鍋在擁有具有學(xué)習(xí)能力的特色餐飲培訓(xùn)基地和中西餐飲、咖啡、水果飲料研究基地。它倡導(dǎo)先進的特許經(jīng)營培訓(xùn)理念，如直接門店實踐培訓(xùn)、上門店內(nèi)培訓(xùn)、互聯(lián)網(wǎng)電話咨詢、情景學(xué)習(xí)培訓(xùn)等。在全國餐飲連鎖行業(yè)，應(yīng)優(yōu)先打造“交鑰匙特許經(jīng)營、門到門店內(nèi)培訓(xùn)特許經(jīng)營、直營店培訓(xùn)特許經(jīng)營、外籍廚工特許經(jīng)營”等特許經(jīng)營培訓(xùn)模式。這一模式打破了北京等地加盟公司只在辦公室和培訓(xùn)室培訓(xùn)的潛規(guī)則，受到餐飲加盟商的廣泛贊譽和信任。小巷麻辣香鍋擁有三個香港風(fēng)格的食品連鎖品牌：香港式粥吧、香港市農(nóng)蒸燉快餐連鎖店和香港鮑子紅港風(fēng)味食品吧；擁有三大特色餐飲連鎖品牌：小巷麻辣香鍋烤魚連鎖、小魔術(shù)鍋QQ煮骨湯麻辣火鍋連鎖、小魔術(shù)鍋q-zi平價火鍋連鎖。本公司是一家連鎖促銷機構(gòu)，優(yōu)先香港式食品棒粥吧和烤魚粥吧。以麻辣火鍋連鎖推廣機構(gòu)為主，以自助訂購麻辣火鍋連鎖推廣機構(gòu)為主，以時鍋麻辣餐廳連鎖推廣機構(gòu)為主，以燉、燉、蒸快餐連鎖推廣機構(gòu)為主。公司是湘菜標(biāo)準(zhǔn)化研究基地、中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化研究基地、特色餐飲小吃標(biāo)準(zhǔn)化研究基地、平價時尚火鍋標(biāo)準(zhǔn)化研究基地。小巷麻辣香鍋倡導(dǎo)“無廚房、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化”的連鎖經(jīng)營理念。公司為數(shù)千名企業(yè)家提供了特色餐飲品牌服務(wù)和技術(shù)服務(wù)。公司的品牌每年創(chuàng)造近5億元的銷售額，實現(xiàn)目標(biāo)，每年解決近2萬人的就業(yè)需求。2009年，公司總部被長沙市政府創(chuàng)業(yè)辦列為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，被共青團湖南省委列為青年創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，作為湖南大學(xué)的MBA創(chuàng)業(yè)基地。公司執(zhí)行董事陸新石受聘于長沙市政府，擔(dān)任大學(xué)生創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師。

小巷麻辣香鍋特許經(jīng)營優(yōu)勢市場調(diào)查及門店選址智慧分析；免費裝修設(shè)計成功門店運營支持：業(yè)務(wù)培訓(xùn)、運營指導(dǎo)、統(tǒng)一品牌形象管理、減少精明選擇運營、獲得區(qū)域經(jīng)營權(quán)、避免惡性競爭、支持加盟商利益、，店面檢查總部派市場經(jīng)理對店面進行檢查和裝修，并指導(dǎo)總部提供統(tǒng)一的專賣店設(shè)計方案，店面裝修可由施工監(jiān)理全程跟蹤指導(dǎo)，總部可派培訓(xùn)師到門店進行現(xiàn)場指導(dǎo)，免費提供品牌運營培訓(xùn)資料、開業(yè)支持、200折開業(yè)資料（委托書、委托書、宣傳海報、促銷、單頁展架裝修方案、音樂CD運營儀式、門店運營培訓(xùn)課程、，等）提供免費推廣活動方案和新pop銷售支持設(shè)計，并為經(jīng)銷商提供系統(tǒng)培訓(xùn)和零售培訓(xùn)。為經(jīng)銷商提供開業(yè)前指導(dǎo)、相應(yīng)的宣傳材料和宣傳。

現(xiàn)在加盟品牌的加盟商也多了起來，不少的加盟商也都比較關(guān)心品牌的加盟費用，在費用上，加盟商也都知道，加盟火鍋品牌所需的資金也是高于的餐飲品牌，因為火鍋店需要足夠大的場地來容納消費者進行就餐，所以在費用上，也是一筆較大的投入，在結(jié)合前期所需的加盟金、基礎(chǔ)開支等多項費用，品牌所需的費用約在20-50萬元。就需要我們的加盟商在合作之前將足夠的創(chuàng)業(yè)資金準(zhǔn)備好，那么為了爭取進一步提升后續(xù)門店順利開業(yè)，在建店過程中，總部也會給予加盟商全力的支持，為加盟商排憂解難，保駕護航，減少加盟商的經(jīng)營壓力，讓您的創(chuàng)業(yè)之路更加順利的展開。