蜀壹干鍋鴨頭始創(chuàng)于2001年,是以餐飲服務(wù)為主的全國(guó)連鎖餐飲企業(yè),在全國(guó)擁有三百余家連鎖加盟分店。公司以“適口者珍”為經(jīng)營(yíng)目標(biāo),將川渝的香辣風(fēng)情與北方人的口味相結(jié)合,利用正宗的川味原材料自己獨(dú)立生產(chǎn)制作“干鍋香辣醬”“干鍋老油”“干鍋香料包”“干鍋鹵菜”等原料研制成特色干鍋菜品“蜀壹干鍋鴨頭”,干鍋鴨頭以其麻辣鮮香百食不厭的特點(diǎn)以及一鍋兩吃的獨(dú)特用餐形式深受廣大顧客的喜愛。公司不斷創(chuàng)立,在繼成干鍋鴨頭原有制造自有工藝的基礎(chǔ)上采用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的原料推出一系列干鍋菜品“干鍋肥腸”“干鍋辣歡蝦”“干鍋香水魚”、“鹵熏脊骨”等老味道新菜品的家常菜館,將河北人的口味與川渝味道結(jié)合,道道都是辣而不辛,麻而不燥、自成一格,顧客可以根據(jù)自己的喜好盡情選擇。此外,還有河北人特別喜愛吃的餃子,各式各樣的品種盡在新關(guān)東知味餃子樓。蜀壹干鍋鴨頭是在地道的川味基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良和提升,口感濃香醇辣,回味悠長(zhǎng),其中鴨下巴是主打品種,優(yōu)質(zhì)草鴨(土鴨)鴨頭,以制造調(diào)料提前腌制入味,再輔配制造醬料炒制而成。蜀壹干鍋鴨頭趁熱吃,入口很嫩,香的不可思議,糯糯的很有嚼勁,有點(diǎn)烤雞翅的香醇,但烤雞翅是靠孜然調(diào)味,而鴨下巴的咸、香、糯是從腌制成熟后的肉和骨頭里散發(fā)出來的,讓人百吃不厭!蜀壹干鍋鴨頭百味一匯,另有十四個(gè)特色菜可與鴨下巴炒制,其中土豆條吸收了鴨下巴的香味,又保留了淀粉類食物的綿軟,外皮金黃酥脆,牙齒碰觸即碎,還有萵筍條、藕條、魷魚、脆骨等十四個(gè)特色伴侶,葷素搭配,百味一匯,各有千秋!新穎的菜品形式讓客人不僅能品嘗到各種風(fēng)格的特色干鍋,更能領(lǐng)略時(shí)尚的就餐體驗(yàn)。


