酷比包子簡(jiǎn)介酷比包子作為廣州酷比餐飲企業(yè)管理有限公司旗下品牌，成立于2008年3月25日，其前身是逹理包點(diǎn)，是一個(gè)集中式面點(diǎn)、小吃等特色美食和飲品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與品牌加盟、區(qū)域代理于一體的化大眾餐飲連鎖品牌?？岜人栋钠放苿?chuàng)始人——段正輝?？岜劝邮冀K秉持“為大眾提供良心早餐”的企業(yè)使命，主動(dòng)肩負(fù)起行業(yè)革新使命，秉承傳統(tǒng)美食精髓，著力弘揚(yáng)美食文化，同時(shí)借鑒西方美食方法，除弊納新，致力于研發(fā)和生產(chǎn)綠色健康的中式包點(diǎn)和特色美食。品牌針對(duì)不同人群的口味差異，定向開(kāi)發(fā)和推出不同口感的特色產(chǎn)品，在為消費(fèi)者提供豐富產(chǎn)品的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品口味配比與營(yíng)養(yǎng)的均衡和協(xié)調(diào)。憑借著的產(chǎn)品風(fēng)味、完善的品牌服務(wù)以及市場(chǎng)導(dǎo)向型的產(chǎn)品生產(chǎn)戰(zhàn)略，酷比包子所生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)。包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川。相傳由三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）。包子這個(gè)名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子?！卑雍笞⒃唬骸凹答z頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說(shuō)饅頭沒(méi)有餡，包子有餡）。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對(duì)人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來(lái)源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和強(qiáng)大的保健功能。同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒(méi)有發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。研究說(shuō)明，酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。