王興記人在傳承傳統(tǒng)風(fēng)味的同時，致力于開發(fā)和創(chuàng)立傳統(tǒng)風(fēng)味。邀請江南大學(xué)食品工程系教授，對產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量進行優(yōu)化整合，全面提升王興記的質(zhì)量體系。擇優(yōu)選擇原輔材料采購供貨基地，定點采購?fù)跖d記專用面粉，涉蔬輔料、蔬菜等。王興記的廚師致力于對雞湯三鮮餛飩、鮮肉小籠餡心的傳統(tǒng)自有工藝、制作工藝重新優(yōu)化整合。對蟹粉、蟹黃小籠餡心的自有工藝和制作工藝根據(jù)現(xiàn)代消費者需求，進行了改良。并重新調(diào)整了蝦仁餛飩餡心主料、輔料、佐料的配比。對餛飩湯的配制，使王興記品牌的口味質(zhì)量，日復(fù)一日，不同凡響。

2011年4月公司在新區(qū)梅村自購?fù)恋?3畝，創(chuàng)立王興記生產(chǎn)配供分公司，建設(shè)無錫頭一家廚房，實行統(tǒng)一采購和配送。分公司地處無錫新區(qū)梅村經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，距離市中心只需15分鐘左右車程。2012年6月初已投入試生產(chǎn)，產(chǎn)品方向主要涉及自有門店半成品配送、速凍米面制品（生、熟）生產(chǎn)、銷售，烘焙產(chǎn)品糕點制作和銷售，蟹粉、蟹油的生產(chǎn)及銷售、糕點禮盒銷售等。努力為消費者制造優(yōu)質(zhì)、更好的合格食品。高質(zhì)量、、無化學(xué)添加劑、無農(nóng)殘、無污染是分公司的生產(chǎn)宗旨。工廠引進了臺灣陽政精機公司的全自動小籠皮子生產(chǎn)線，全自動真空和面機等全亞洲先進的現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備。公司加大新產(chǎn)品研發(fā)力度，不斷地完善質(zhì)量體系，充分提高/增加產(chǎn)品的高品質(zhì)。目前已QS論證，并逐步進行ISO9001（2000版）、HACCP等質(zhì)量體系論證。

王興記要憑借百年老店享譽滬寧線的優(yōu)勢，以工業(yè)化和標準化的經(jīng)營模式，日益成為同行業(yè)中的帶領(lǐng)者。王興記一直致力于為客戶提供日臻的服務(wù)，努力把王興記打造成國內(nèi)乃至國際餐飲業(yè)品牌。在國內(nèi)大中城市發(fā)展連鎖，讓王興記品牌走向全國，闖向世界，跨上新的臺階，創(chuàng)出新的業(yè)績。