駝奶粉顧名思義是駱駝奶加工成的駱駝奶粉，很多工廠采用噴霧干燥(Spray drying)技術(shù)制成，也有采用冷凍干燥(Freeze-drying)技術(shù)的工廠。在冷凍干燥技術(shù)的加持下，與新鮮駱駝奶相比，凍干駱駝奶的營養(yǎng)性質(zhì)基本保持不變 　　特點和作用 　　富含營養(yǎng)駱駝奶的營養(yǎng)成分與全脂牛奶相似，但飽和脂肪少，不飽和脂肪多，幾種維生素和礦物質(zhì)的含量更高。而長鏈脂肪酸，亞油酸和不飽和脂肪酸，它們可能有助于大腦和心臟的健康 。可能降低血糖和胰島素駱駝奶已被證明可以降低1型和2型糖尿病患者的血糖并提高其胰島素敏感性。研究表明，駱駝奶鋅含量很高，可能有助于提高胰島素敏感性 。 　　可能抗擊致病生物。駱駝奶含有與各種致病生物抗?fàn)幍幕衔?。駱駝奶中的兩個主要活性成分是乳鐵蛋白和免疫球蛋白，它們可以使駱駝奶具有很好的特性。乳鐵蛋白具有抗細(xì)菌，抗真菌，抗炎的特性。它抑制大腸桿菌，克雷伯菌，梭狀芽孢桿菌，幽門螺桿菌，金黃色葡萄球菌和白色念珠菌的生長，這些細(xì)菌會引起嚴(yán)重的感染。此外，一項大鼠研究發(fā)現(xiàn)駱駝奶可對白細(xì)胞減少癥(白細(xì)胞計數(shù)低)的其他副作用。這些結(jié)果支持了駱駝奶的免疫增強(qiáng)特性。