“人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是以植物性食品為主。其中谷類食品是傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源，也是經(jīng)濟(jì)的能量食物。但是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活改善，人們傾向于食用更多的動(dòng)物性食物，而谷類食物的攝入逐漸減少，谷類食物作為膳食主體的地位在逐漸下降?！本S維集團(tuán)新聞發(fā)言人菜田在接受記者采訪時(shí)表示，“谷物飲料的誕生，使得人們重新認(rèn)識(shí)了谷物這一傳統(tǒng)食品的重要性。而隨著人們認(rèn)識(shí)的提高，谷物飲料市場也在不斷發(fā)展和完善?！?/span>

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在各大超市的雜糧專柜，散裝的綠豆、黑米、薏仁米、、紅豆、燕麥等食品很受市民歡迎。而以雜糧為原料生產(chǎn)的食品同樣深受年輕人的喜愛，粗糧食品的銷售頗為火熱。

指出，現(xiàn)代人特別是年輕人生活節(jié)奏的加快使人們難以擠出時(shí)間專門烹煮粗糧。谷物飲料的出現(xiàn)，使人們隨時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)的想法得到實(shí)現(xiàn)。因此，維維谷動(dòng)上市兩月就能夠?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)1000萬元不足為奇，并且按照目前的發(fā)展?fàn)顩r，未來市場的需求更大。

事實(shí)上，由于粗糧中的膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)的含量很高，具有有助于有助于有助于有助于潤腸有助于潤腸通便、有助于調(diào)節(jié)體脂健美等養(yǎng)生功能，繼維維營養(yǎng)谷動(dòng)之后，以粗糧為原料的食品越來越多地出現(xiàn)在市面上。而隨著人們追求健康觀念的提升，粗糧細(xì)吃成為新的飲食習(xí)慣。

隨著人們飲食結(jié)構(gòu)偏重高糖、高鹽、高脂肪和高蛋白食品,亞健康的人群與日俱增。為了改善人們的不良飲食，營養(yǎng)學(xué)會(huì)一直呼吁人們繼承“五谷為本”的飲食文化,粗糧細(xì)吃,選擇健康的生活方式。而市面上以“谷物”為原料的各種食品更是層出不窮。

“人們健康訴求的提升，使健康食品的市場空間逐漸浮出水面。這是造成‘谷物食品’接連上市的原因?！本S維集團(tuán)董事長崔桂亮對記者表示，“另外，主要的是谷物食品能夠改善人們的健康狀況，滿足人們的需求?！?/span>

據(jù)了解，作為我國豆奶行業(yè)的超越者，維維集團(tuán)也于去年加入谷物市場，經(jīng)過對市場的調(diào)研考察，生產(chǎn)出一系列以紅豆、燕麥等雜糧為原料的谷物飲品——營養(yǎng)谷動(dòng)。其產(chǎn)品一上市就倍受消費(fèi)者喜愛，僅兩個(gè)月就實(shí)現(xiàn)目標(biāo)了1000萬元。維維集團(tuán)內(nèi)部人士向記者透露，維維集團(tuán)預(yù)測今年?duì)I養(yǎng)谷動(dòng)這一產(chǎn)品將實(shí)現(xiàn)3億～5億元的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

近年來，飲料行業(yè)趨于、健康的發(fā)展趨勢，使以健康和營養(yǎng)為主要訴求的谷物飲料市場前景逐漸被一些企業(yè)所看中。而且谷物食品被不少現(xiàn)代人看作是解決居民膳食營養(yǎng)失衡的途徑，谷物飲料采用玉米、黃豆、芝麻、杏仁等綠色食品為原料，可增加人們粗食纖維的吸收量，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，使得谷物飲料蘊(yùn)藏著巨大的潛力和商機(jī)。