極味實業(yè)（上海）有限公司是一家從事餐飲業(yè)的品牌塑造、產(chǎn)品研發(fā)和營運管理的實業(yè)公司，以的產(chǎn)品味道，的體驗為宗旨。餐飲進入新常態(tài)的市場環(huán)境下，提出特自本色的新食理念。
　　米桂坊過橋米線精選老料，研發(fā)新方，遵從古法，創(chuàng)意新制，為都市生活提供全新的餐飲體驗。標準化、規(guī)范化的美味科學(xué)和人性化、個性化的品牌情感，為身心健康供應(yīng)極味極簡的產(chǎn)品和服務(wù)。
　　公司研發(fā)團隊尊重食物源，注重本草調(diào)料的均衡搭配，嚴格設(shè)立和執(zhí)行標準，設(shè)計團隊堅持環(huán)境和文化的創(chuàng)立，營運部門嚴格管控并不斷完善營運體系的建設(shè)，各部門極力協(xié)作，踐行”極簡創(chuàng)造，極力打造極味”的價值觀，共同肩負”禪意食尚，極創(chuàng)平臺“的使命，不斷擴大極味的影響和號召力，為達成“新食理念好品牌”而努力奮斗。
　　互聯(lián)網(wǎng)沖擊著傳統(tǒng)行業(yè)，卻獨獨在引爆餐飲行業(yè)，各種網(wǎng)絡(luò)訂餐、外送、點評網(wǎng)，豐富了餐飲業(yè)，活躍了餐飲業(yè)。在互聯(lián)網(wǎng)的天空下，餐飲唯舞，民以食為天。米桂坊過橋米線在這樣的環(huán)境下,在這種趨勢下，乘勝向前。