玲莉快餐 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費者對玲莉快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即玲莉快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當(dāng)主食。玲莉快餐已成為了一種生活方式，并因此出現(xiàn)了“玲莉快餐文化”和“速食主義”。全國超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，。分析發(fā)現(xiàn)連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度在加快。
“玲莉快餐”，即烹飪好了的，能隨時供應(yīng)的飯食。其實通常我們所說的“玲莉快餐”準確地來說應(yīng)該叫中式玲莉快餐，俗稱盒飯。它是中餐吸收外國飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節(jié)約的顯著特征走進了千家萬戶。
唐代市場有一種叫“立辦”的酒席，這“立辦”，便是唐代的玲莉快餐。據(jù)李肇的《國史補》記載：唐德宗臨時召見吳湊，任命他為“京兆尹”，而且要他立即赴任。吳湊在上任前，邀請親朋好友家中聚餐，雖然時間很緊迫，可是接到邀請的客人到來時，酒宴已在桌上擺好了。有些客人大惑不解，吳府的人回答道：“兩市日有禮席，舉鐺釜而取之，故三五百人之饌，可立辦也?！钡搅怂未?，在東京、杭城等地，市場上有一種比比皆是的叫“逐時施行索喚”和“咄嗟可辦”的餐飲，如同今日所謂的方便玲莉快餐了。
隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，北京、上海、深圳等一線城市，玲莉快餐已經(jīng)成為白領(lǐng)主流午餐，并且玲莉快餐樣式也逐步演化升級，不僅注重營養(yǎng)的平衡，其樣式也更加豐富多彩。1、高油脂2、高鹽分3、高糖 4、大量調(diào)味料5、低纖維的食物6、含較多的人工添加劑7、快捷供應(yīng)能量8、色香味刺激食欲9、快餐易食10、營養(yǎng)供應(yīng)有欠均衡11、熱量供應(yīng)過量12、鹽分供應(yīng)過多
玲莉快餐
1、是一個重要的生活環(huán)境和智慧之選環(huán)境的產(chǎn)業(yè)；
2、是國民經(jīng)濟發(fā)展和餐飲業(yè)發(fā)展新的增長點；
3、是傳統(tǒng)餐飲走向現(xiàn)代餐飲的突破口和先行軍；
4、是人們休閑消費、旅游消費、購物消費等消費的重要組成部分；
5、是擴大內(nèi)需、吸納社會就業(yè)和擴大再就業(yè)的重要渠道；
6、是發(fā)展外向型經(jīng)濟和與國際餐飲市場對接的生力軍。
砂鍋煲仔飯
喜萊客漢堡
佳家湯包
古法砂鍋
厘米雞
