粟記麻辣燙無論是葷的素的、天上飛的、地上爬的、水里游的、地里長(zhǎng)的、樹上結(jié)的粟記麻辣燙店都可以拿來冒制，粟記麻辣燙集肉禽、魚類、海鮮、水果、蔬菜等五大類近百個(gè)品種，各色食品搭配巧妙、渾然成趣、飄香四溢、魅力十足、讓人目不接暇、怦然心動(dòng)。

粟記麻辣燙選料豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，食品營(yíng)養(yǎng)成分不流失。粟記麻辣燙以傳統(tǒng)的美食工藝與現(xiàn)今食客的需求為準(zhǔn)則，制作的麻辣燙辣而不燥，回味悠長(zhǎng)，粟記麻辣燙價(jià)格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。粟記麻辣燙打造特色品牌，其價(jià)格便宜，麻辣鮮香，既解饞又下飯。粟記麻辣燙鍋里煮菜的水采用大骨熬制成高湯，因此麻辣燙的湯可以喝，其味道鮮香無比，而火鍋湯是無人敢送到嘴里喝的，這也是麻辣燙的特色。粟記麻辣燙底料全部采用純正香料炒制，其香味純正，回味悠長(zhǎng)，食后回甘，麻辣而不燥，清淡不上火。