【餐飲加盟行業(yè)資訊】對一家餐廳,提高/增加回頭客是很重要的,但是,往往在餐廳吃飯我們感覺不到家里的感覺,那種溫馨隨意并不是哪里都能感覺到的,但是由一家餐廳是很特別的,也因此成為了廣大消費者心目中的加的感覺。
法國有一家餐廳,和其他的餐廳有點不一樣,店里沒有點餐的菜譜。當(dāng)人們來到這家餐廳里的時侯,這里的女老板會告訴你該吃什么菜,不該吃什么菜,假如她曉得你在有助于調(diào)節(jié)體脂和節(jié)食,又或是看上去你應(yīng)當(dāng)節(jié)食,她就不會給你上牛肝、牛腎之類高蛋白質(zhì)的食物。即便你點過了這種菜,她也不會給你,由于她曉得什么食物對你的身體健康有益處。
在這家不是很大的餐廳里,女老板像一位母親或家庭主婦一樣,當(dāng)天想到了什么菜就燒什么菜。而客人們也像回到家里一樣,她燒了什么菜你就吃什么菜,不須要本人去點菜。這個小餐廳的營業(yè)特色,招來了不少客戶。有一位顧客竟在她的店里吃了二十五年午餐。
這位顧客一下子說出了他在這兒延續(xù)吃午餐的十?dāng)?shù)個原因,其中很多個都跟女老板的善解人意有關(guān)。他優(yōu)先次到這里吃飯是由于本人被老板解雇了,而且當(dāng)月的薪水又被貪心的上級扣住不發(fā),所以他帶著一肚子委曲和憤懣來到了這個小餐廳。但他沒想到本人會被餐廳的女老板狠狠地批平了一頓,由于愛喝酒的他怕在餐廳里買酒太貴,每次吃飯前總要在外頭小店里買一些劣質(zhì)酒。他被女老板申斥的原因是由于他的神色不好,顯示出他的肝臟不好。女老板給他換了一瓶對肝臟有排毒作用的溫酒,并免了他的酒水費,原先心境很不好的他,得到了一份莫名的關(guān)切,一下子食欲大增。
一位正鬧離婚的男子來到這一家餐廳吃飯,那天餐廳里的一道菜剛巧和男子的妻子經(jīng)常做的菜,是同樣的味道。當(dāng)女老板過去問菜的味道怎么樣的時侯,男子使勁的點頭說:“味道不錯?!彼氐郊液?,發(fā)明妻子正好做的是剛吃過的那道菜,忍不住的想對照一下,嘗完之后,覺得很不錯,便大聲對妻子說:“味道不錯哦”,他妻子一臉幸福得,差點掉下了眼淚。因為從結(jié)婚到現(xiàn)在,他還是優(yōu)先次贊美他的妻子,妻子正由于他的不善解人意而要跟他鬧離婚。因此,這位男子開始經(jīng)常地去這家餐廳里吃飯。
在這家不大不小的餐廳里吃飯的顧客中,其閱歷各不一樣,但他們都異口同聲地贊美女老板善解人意,有人情味,這是他們成為回頭客的原因。常去吃飯的客人們偶爾還會帶去一些好的菜譜,甚至本人家里的新穎菜品給餐館做參考。
