上海安禧餐飲管理有限公司是一家中日合資企業(yè),旗下管理的柴田西點成立于1995年，在名古屋和多治見開設(shè)多家分店，已在日本富有盛名。其上海店的蛋糕品質(zhì)及服務要求與日本店一致，開店至今已深受廣大柴田粉的一致好評。 　　柴田西點(Chez Shibata Shanghai)是一家具有風格的法式蛋糕店，秉承了法式傳統(tǒng)甜品的經(jīng)典風格，在蛋糕師柴田武的帶領(lǐng)下，推陳出新，渲染出法式西點帶來的安逸與靈動，讓人沉醉其中。店內(nèi)的日本甜品師早年去法國學習甜品，將法式甜品的制作中融入日本風味，形成了自己獨特的風格，并成為日本知名的甜品店。如今開到了上海，將日本具有人氣的甜品也一樣帶到了上海。而店里獨特之處，是會根據(jù)季節(jié)推出限量款的甜點。店內(nèi)為食客推薦的就是CBS閃電泡芙，閃電泡芙是十分地道的法式甜品，由于其烤制后，表面的奶油像鏡面一樣光滑，可以反射入閃電般的光芒，故此得名。大廚以閃電泡芙為低，加入傳統(tǒng)的巧克力、黃油，后撒上鹽，激發(fā)出整個泡芙的甜度，嘗一口，滿嘴盡是香甜，可是糖粉又不是怎么高。