? ? ? ?阿三大米面皮米皮創(chuàng)建至今，在濟南已響有很高的聲譽，并擁有相當(dāng)?shù)目蛻羧?，可以說在濟南每三個人當(dāng)中就有一個知道阿三大米面皮的，特別是深受女性朋友的青睞。另外面皮經(jīng)濟實惠，新穎獨特，很受廣大群眾歡迎。

? ??秦始皇在位時，有一年關(guān)中大旱，陜西秦鎮(zhèn)一帶稻子干枯，農(nóng)民收割的糧食無法向朝廷納貢。就在大家發(fā)愁之時，當(dāng)?shù)赜袀€叫李十二的農(nóng)民，靈機一動，想了個辦法。他把打下的稻米用水拌濕，碾成米粉，調(diào)成糊狀蒸熟，切成條狀，調(diào)入辣椒等調(diào)料，制成了早的米皮，大家吃后，個個稱奇。于是，李十二帶著米皮，和納貢的人來到咸陽。秦始皇見貢奉上來的米又少又差，正要傳旨問罪。隨去的李十二急忙跪秦道：“此米雖差，卻能制出佳肴，今天奉上米皮，望萬歲御品?！鼻厥蓟势穱L了李十二制作的米皮，被其美味深深吸引，不僅赦免了眾人之罪，還把李十二留在了營廷膳房，讓春天天蒸米皮供他食用。從此秦鎮(zhèn)米皮成為朝中獨特的貢品。唐朝時，楊貴妃嘗到了李十二的后人做的米皮，頃刻喜歡上了米皮清爽香嫩口感，欲罷不能，從此以后，每天吃一碗米皮成了楊貴妃生活的一部分，時間久了，楊貴妃的皮膚變的更加白皙、光滑。因為米皮具有開胃生津養(yǎng)顏的結(jié)果，長期食用，可以促進新陳代謝美容的感覺。這種文化使楊貴妃在宮廷中更加受寵。受寵后的楊貴妃為了讓民間的女人變得更加漂亮，就把秦鎮(zhèn)業(yè)帶的特產(chǎn)米皮推廣到了全國食用。時至今日，米皮已經(jīng)成為家喻戶曉，老少皆宜的美食。