泰國(guó)中部是泰國(guó)傳統(tǒng)的心臟地帶統(tǒng)的心臟地帶。圍繞著湄南河的肥沃平原，發(fā)展出許多的泰國(guó)佳肴，較早，古代的素可泰王朝相較之下比較簡(jiǎn)單，主要以到處豐收的米食為主，新鮮的魚(yú)類、本土種類的大蒜、鹽、黑胡椒及魚(yú)露。在大城王朝時(shí)期統(tǒng)治的四世紀(jì)，又加入了更多復(fù)雜的原料。其中重要的包括當(dāng)時(shí)從南美產(chǎn)的辣椒，其他主要產(chǎn)品包括香菜(胡荽)、萊姆及蕃茄等。藏瓏泰極餐廳不光在其口味上具備了的異香，而且在調(diào)料上不但符合健康科學(xué)飲食原則。酸酸辣辣的藏瓏泰極餐廳也不會(huì)使人肥胖，這對(duì)講究飲食健康的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)再合適不過(guò)了。賓客贊賞的便是美味的佳肴，堅(jiān)持選用高質(zhì)量的原料，從口感、產(chǎn)地、品種、份量、新鮮度無(wú)一不究，以特別的美味標(biāo)準(zhǔn)為食材把關(guān)，饗賓客對(duì)味的鮮美，同時(shí)不斷鉆研泰式廚藝與文化，準(zhǔn)確掌握酸、辣、鮮、香的泰味精髓，由大廚掌勺出品泰國(guó)各地經(jīng)典的菜式，讓一再造訪的賓客體現(xiàn)泰國(guó)飲食的豐富性。藏瓏泰極餐廳做的是傳統(tǒng)泰國(guó)菜。餐牌上的菜式則包羅泰國(guó)北部、東北部、南部及中部的經(jīng)典美食。冬蔭功是泰餐經(jīng)典與否的試金石，試一口即見(jiàn)真章。藏瓏泰極餐廳的冬蔭功湯底，以芫茜、香茅、魚(yú)露、蝦頭、青檸檬汁、南姜、檸檬葉及鮮草菇熬制，材料用到足，味道自然濃郁，而其酸與辣味之間的平衡，拿捏得準(zhǔn)確，味蕾感受到不同層次的刺激。而愛(ài)純泰式風(fēng)情的，一定要嘗嘗藏瓏泰極餐廳國(guó)的魚(yú)露蒸鱸魚(yú)。泰國(guó)魚(yú)露代替了中式料理中的咸，輔以點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁水，酸咸可口。在藏瓏泰極餐廳，很多推介的招牌菜都是海鮮，的確海鮮占了泰國(guó)菜一個(gè)很重要的部分。但是這并非意味著其他菜不美味。