2022年從開年開始，一波又一波的疫情席卷了全國。防不勝防的這一輪疫情，把幾乎所有的茶店虎年經營節(jié)奏全部打亂。2022年，傳統(tǒng)茶店經營路在何方？是堅守原有經營模式，還是模式突圍？堅守，靠什么業(yè)務支撐存活營收？突圍，又靠什么模式出奇制勝？

這是一個值得茶行業(yè)門店思考的問題。

一邊是疫情對大眾出行、聚集的持續(xù)影響，一邊是更多的茶店開啟，行業(yè)門店的不斷更迭。在多變的環(huán)境下，傳統(tǒng)茶店如何穩(wěn)住發(fā)展，建立長效經營的策略，是我們這次要探討的問題。

茶店的商業(yè)模式需要考慮的是：用戶是誰？創(chuàng)造什么價值？獲得什么營收？

每一個門店都有自己的獨特性，服務對象是誰？對應著不同的主力消費者，他們所認可的門店不可替代價值到底是什么？

但是，不管是因為什么原因開一家茶館，賺到錢才是硬道理。

一般來說，茶行業(yè)門店的業(yè)務經營主要包括茶水消費、茶葉銷售以及文化活動運營。茶水消費業(yè)務是每家門店的基本營收來源。茶葉銷售業(yè)務，不管賣的是老板的私房茶，還是代理的品牌茶，或者是門店自己注冊品牌的茶葉，都成為眾多茶行業(yè)門店的必選項。文化活動運營業(yè)務，比方說做培訓、做講座，或者提供專業(yè)的茶事服務，都對門店團隊的資源和能力提出了更高的要求。

那么，你的門店營收較好的是哪一個板塊？

如果是茶水消費，到底是包廂的套餐消費，還是卡座的自助消費，還是茶位的單點消費？如果是茶葉銷售，到底賣的是品牌茶？還是定制茶？或者是私房茶？如果是做文化活動，到底是培訓，還是哪類文化活動運營，還有沒有其它業(yè)務板塊加入？核心業(yè)務是哪一個？哪一項業(yè)務，又該為我家門店開辟未來的藍海？

茶水消費業(yè)務來講，會員消費相對穩(wěn)定，但是粘性不高，經營貢獻保持日常的現金流，分擔門店的固定費用。但是依靠茶水生意，營收不穩(wěn)定，這也是眾多茶館茶水消費面臨的現實困境。

茶葉銷售業(yè)務來說，如果賣的是私房茶，沒有老板個人在茶行業(yè)深厚積累的信任背書，消費者很難認可私房茶的價值。如果賣的品牌茶，同時茶水消費采用的是同款品牌茶，消費者又會覺得門店的茶水加價不合理。

總之，面對競爭日益激烈的大環(huán)境，傳統(tǒng)茶店該何去何從，7月27日，新零售智慧茶店茶界束氏，解讀束氏的破題之道！歡迎各位業(yè)內大咖共同交流！

資料拓展：

茶界束氏是由永樂電器的創(chuàng)辦人之一、具有“零售女王”之稱的束為女士創(chuàng)立的。茶界束氏將傳統(tǒng)的茶行業(yè)與新零售融合，創(chuàng)造垂直細分“茶產業(yè)+互聯(lián)網”的OAO新零售模式，構建全渠道、全場景消費，重新定義茶行業(yè)。