走進(jìn)紅蕃茄楚珍舫，你會(huì)仿佛置身于蒼茫荊楚大地的一角：古老的編鐘、悠然的古箏，虎座鳳架鼓，火鳳凰、荊楚漆器等古典華貴的楚飾，看似不經(jīng)意，卻在細(xì)節(jié)處匠心獨(dú)運(yùn)，但同時(shí)，又在整體渾厚的中式古典氣息中，張揚(yáng)著清新活潑的時(shí)尚趣味。 早在1998年，紅蕃茄就在京城扎下了根。十幾年來，這里已成為無數(shù)京城食客心中湖北菜的同義語。這里的菜品，大都是荊楚大廚從大量經(jīng)典鄂菜中品鑒甄選創(chuàng)立而來，而每日來往武漢和北京的直達(dá)列車，會(huì)讓你在前茅時(shí)間，品味海鮮稍縱即逝的韻味，感受荊楚時(shí)蔬新鮮的口感。
　　紅蕃茄楚珍舫是獨(dú)立掌握自有工藝技術(shù)， 獨(dú)立注冊(cè)商標(biāo)品牌的全國(guó)連鎖企業(yè)。 根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需要，紅蕃茄楚珍舫采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合， 根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需要，紅蕃茄楚珍舫采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合，主要經(jīng)營(yíng)中西式營(yíng)養(yǎng)套餐、廣式茶點(diǎn)、精美小菜、時(shí)尚飲品等百余品種，被有關(guān)稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發(fā)展前景。
　　近幾年來，各種西式快餐在興起。其主要以漢堡、炸雞、薯?xiàng)l為主，局限于兒童市場(chǎng)。由于兒童處在生長(zhǎng)發(fā)育期，這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對(duì)生長(zhǎng)不利，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，容易引起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復(fù)雜，很容易破壞食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我國(guó)也有以經(jīng)營(yíng)牛排為主的， 但其不轉(zhuǎn)讓制作技術(shù)，各連鎖店原料統(tǒng)一配送，口味質(zhì)量不穩(wěn)定，食品的新鮮度也大打折扣，很難提高/增加每位顧客都能吃到新鮮、正宗的西餐。