南京的養(yǎng)鴨歷史，從春秋戰(zhàn)國時期就開始了，所以在南京一帶總是會流傳著很多鴨肉美食的烹飪方法。其中，較為有名的就是南京的桂花鴨，也叫鹽水鴨。鹽水鴨是一種低溫腌制品，肉質(zhì)細(xì)嫩，細(xì)品之下，能夠品嘗到鴨子原本的鮮美味道，而且對

自古以來，飲食就是一件大事情，中華文化博大精深，飲食文化也是相當(dāng)之深厚，各種美食層出不窮，桂花鴨是其中一道非常出名的傳統(tǒng)美食，也被稱為鹽水鴨，口感十分好，頗受食客們的喜歡。是南京的特產(chǎn)，很多去南京旅游出差的人們都會專門去